Karfiol je kraljica među povrćem. Zauzima vodeće mjesto u smislu vitaminskog sastava i korisnih svojstava. Ova mediteranska ljepota dovela je u Rusiju od Catherine II. Danas nije teško kupiti ovo vrijedno povrće, kao što je to u gotovo svakom dućanu. Međutim, bolje je kupiti kupus u sezoni, odnosno od kolovoza do listopada, jer se uzgaja na otvorenom terenu, to je još korisnije za ljude.
struktura
Gotovo nikakav kupus ne može se usporediti s ovom kovrčavom ljepotom, jer je količina vitamina u cvjetaču samo izvan opsega. Korištenje ovog povrća, osoba prima vitamine A , E, K, PP, D, skoro sve vitamine skupine B i vitamin H u cvjetaču više nego u drugim proizvodima koji su dostupni ljudima. Usput, jedući samo 50 g ovog povrća, svoje tijelo dajete dnevnim unosom vitamina C.
Osim toga, u cvjetaču se nalaze masti, ugljikohidrati, nezasićene i organske kiseline, šećer, škrob. Postoji ogroman broj mikroelemenata, kao što su kalij, kalcij, mangan, fosfor, cink, kobalt itd. Što se tiče sadržaja željeza, ovaj kupac nesumnjivo je lider među svojim rođacima.
Prednosti cvjetače
Korištenje cvjetača za tijelo je neprocjenjivo i vrlo veliko, nije samo povrće, već prirodno sredstvo za mnoge bolesti. Redovito jesti ovaj kupus preporučuje se za bolesti:
- želuca;
- endokrini sustav;
- urinarni trakt;
- jetre;
- žučni mjehur.
Kosa ljepota može usporiti razvoj raka, a enzimi koji obogaćuju ovo povrće doprinose uklanjanju toksina iz tijela i toksina.
Također cvjetača poboljšava metabolizam , jača krvne žile i kosti, povećava imunitet.
Govoreći o tome koliko je korisno cvjetača, ne zaboravite na svojstva njegovog ljekovitog soka, koji:
- liječi čireve na sluznici svih organa;
- olakšava stanje s hemoroidima;
- liječi od gastritisa i ulkusa želuca;
- pomaže kod dijabetesa;
- poboljšava stanje bubrega i jetre.
Oštećenje cvjetača
Unatoč ogromnim prednostima, cvjetača ima kontraindikacije.
Nepoželjno je koristiti za osobe s visokom kiselosti želuca i akutnog enterokolita, možete izazvati tešku bol.
Liječnici kažu da cvjetača može biti opasna za pacijente s gihtama. Purini prisutni u sastavu ovog povrća mogu povećati koncentraciju mokraćne kiseline, što može uzrokovati recidiv bolesti. U ovom slučaju, bolje je prestati koristiti cvjetače.