Neobično ukusan dodatak mnogim jelima je suncem sušene rajčice. Može se sakupljati u ljeto ili jesen, kada ima puno povrća i jeftino. No, u zimskim kriške svijetle pikantne rajčice u svježem siru ili predjelu mesa izgledaju elegantno i poboljšavaju okus jela. Postoji mnogo načina da se povrće, ali najlakši način za kuhanje suncem sušene rajčice u multivarka.
Najlakši recept
Za pravilnu hranu rajčice, morate odabrati dobru raznolikost. Što manje sok od rajčice, to će brže i lakše trajati. Recite kako kuhati suncem sušene rajčice u multivarhu.
sastojci:
- rajčica - 1 kg;
- sol morski veliki - 1 čajna žličica;
- ekstra djevičansko maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- sušene bilje (peršin, kopar, bosiljak ) - 1 čajnu žlicu.
priprema
Rajčice treba dobro isprati u hladnoj vodi i obrisati suhom papirnatim ručnicima. Obrišite rajčicu, izrežite ih s oba kruga (debljina od oko centimetara), ili izrezati na 6 lobula, a zatim ukloniti jezgru. Moramo postaviti zdjelu višeslojnih papira s posebnim papirom ili pergamentom, stavljamo na njoj rajčice, posipajte uljem i solom, pospite ljekovitim biljem. U principu, može biti bilo koje vrste biljaka - možete koristiti hops-suneli, tada ćete dobiti rajčicu u kavkazanskom stilu, a možete miješati oregano i bosiljak - to će biti gotovo na talijanskom. Općenito, uključite maštu. Zatim postavite posudu za kuhanje na paru i na njemu na isti način na koji stavljamo drugi dio šalica za rajčice. Zatvorimo pokrov multivarka, važno je da ventil ostaje otvoren tako da vlaga isparava. U načinu rada "Pečenje", rajčice se osuše oko sat vremena. Ako nisu dovoljno ožičeni, postavite tajmer još 15-20 minuta. Da bi se zimi zadržali sušene rajčice, multivarquet će morati pripremiti nekoliko šarži (kapacitet je još uvijek mali). Tretirane komade treba presavijati u staklene posude i uliti s maslinovim uljem. To će potrajati malo - skoro sva mjesta će se uzeti od rajčice, oko 70-100 ml po staklenku.
Mala rajčica se također može sušiti
Vrlo ukusne su suhe rajčice u multivarhu, recept se ne razlikuje od prethodnog, ali možete ga oštriji.
sastojci:
- rajčica - 1 kg;
- sol jodizirana velika - 1 čajna žličica;
- svježe mljeveni papar (mješavina crvene, bijele i crne) - žličica žličice;
- sušeno bilje (talijanska smjesa) - 1 čajna žličica;
- maslinovo ulje Extra Virgin - 2 tbsp. žlice;
- češnjak velik - 2 zuba.
priprema
Oprati rajčice, osušiti je ili osušiti, izrezati na polovice i staviti je u višespojnu mrežu, kako je opisano u prethodnom receptu - pergamentu i salonu. Sol je težio češnjakom, paprom i biljem, postupno dodavajući ulje. Dobivena smjesa se rasprostire preko rajčice i pričekati oko sat vremena stavljajući multivarku u način "pečenja" i otvarajući ventil. Kao što možete vidjeti, izrade suncem osušene rajčice u multivarquetu vrlo je jednostavno.