Svinjetina u umaku od vrhnja s gljivama

Nakon svladavanja pripreme bechamel , možete reproducirati bilo koji od ovih recepata svinjetine u kremasti umak s gljivama. Sam je svinjetina, ako slijedite tu tehnologiju, gotovo je nemoguće pokvariti, jer zahvaljujući umaku od masti i umaka, dobit ćete dobitak čak i ako ste zazevalis i ostavili meso za nekoliko dodatnih minuta.

Svinjetina s gljivama u kremastom umaku - recept

Ako se svinjetina smatra masnom masnoćom, onda je najmasovniji dio trupla filet. Nemate gram masnoće, vrlo je teško kuhati, ako ne znate s čime imate posla. Znamo i podijelimo svoja iskustva s vama u ovom receptu.

sastojci:

priprema

Podijelite usjek u medaljone debljine 2,5 cm.

Odvojite gljive na tanjure i spremite ih dok ne postanu smrvljene. Odvojite smeđe i meso, a kad obuzima obje strane, ulijte vino i 120 ml juhe. Nakon dodavanja tekućina, smanjite toplinu i ostavite svinjetinu 15 minuta. U preostalom bujonu, otopite brašno i ulijte u posudu za prženje s svinjetinom nakon proteklog vremena. Dodajte kiselo vrhnje s gljivama.

Poslužite svinjetinu s gljivama pod umakom od vrhnja odmah, dodavajući zelje, po želji.

Svinjski gulaš s gljivama u umaku od vrhnja

sastojci:

priprema

Prethodno napunite gljive vrućom vodom i ostavite da se nabubri. Spasertuyte luk kriške, dodati ih češnjak i stisnutu od viška vlage bijele gljive. Stavite svinjsko meso na pečenje i pustite da se zgrabite. Nakon toga, pržite jelo s vinom i vrhnjem. Ostavite svinjetinu sa umakom od kreme i gljive da se slažete u laganoj vatri dok meso ne bude spremno.

Režnja svinjskog mesa s gljivama u kremastom umaku

sastojci:

priprema

Nakon miješanja kriške, stavite ih na jelo i uhvatite gljive škampom. Kad je zadnji smeđi, prelijte rakiju, pustite da isparava i doda vrhnje s bujonom. Vratite kotleta u tavu i dovedite ih u pripremu u umaku zbog niske topline.