Dok se sezona repa nije završila, pripremite se za zanimljivu salatu, na temelju jednostavnog korijena i jaja. U nastavku ćemo podijeliti s vama neke jednostavne i dokazane recepte.
Salata od rotkvica i jaja
sastojci:
- jaja - 8 komada;
- Grčki jogurt (ili kiselo vrhnje) - 1/2 žlica.
- Dijon senf - 2 tbsp. žlice;
- rotkvica - 200 g;
- zeleni luk - 1 hrpa;
- sol, papar - okus;
- grah grah;
- kruh od cjelovitog zrna.
priprema
Jaja kuhaju tvrda, hladna i čista. Peeled eggs cut u velike kocke i staviti u salat zdjelu. Radish rezati s slicer ili oštar nož, tanke kriške. Zgodno isjeckajte zelene luk. Pomiješajte rotkvica i zelje s jajima i sve napunite umakom od kiselo vrhnja (jogurt) i senfa , začinjen solju i paprom.
Reza kruha pržiti u tavi bez ulja, stavili smo šaku školjaka (ne nužno) na vrhu i sloj naše salate. Pokrijte sendvič s drugim slojem kruha i jedite s apetitom.
Salata s rotkvicama, krastavcima i jajima
sastojci:
- cikorija - 2 glava;
- krastavac - 1 kom;
- rotkvica - 1 šaku;
- zeleni luk - 1 hrpa;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- peršin - 1 šaku;
- jaja - 3 komada;
- srdele - 1 tbsp. žlica.
priprema
Krastavci i rotkvica utrljaju na veliku rešetku ili izrezati u trake. Cikolina se razvrstava u listove, temeljito se operi i rezati na tanke trake. Sjeckajte zelene luk i pomiješajte sve sastojke u posudi za salatu.
Jaja kuhaju tvrde, hladne, čiste i izrezane u četvrtine. S miješalicom, bičem maslacem, majonezom, inćunima i peršinom. Dobiveni preljev se miješa s limunovim sokom, solom i paprom, a zatim ga pomiješati s salatom. Na vrhu gotove jelo položili smo jaja i poslužili salatu od krastavaca , jaja i rotkvica do stola.
Radish salata s jajima
sastojci:
- patka jaja - 2 kom .;
- kikirikija - 2 tbsp. žlice;
- crveni luk - 1 kom .;
- zelene grašak - 1 predmet;
- krumpir - 500 g;
- rotkvica - 4-6 komada;
- mrkva - 1 komad;
- zeleni luk, peršin, timijan;
- sol, papar - okus;
- Dijon senf - 1 čajna žličica;
- cijela zrna mustarda - 1 čajna žličica;
- sok od limuna - 3 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - 1/3 tbsp.
priprema
Jaja kuhaju tvrdo kuhano i izrezane u velike komade. Kikiriki su pržena i također grubo rezati s nožem. Breskve i mrkve (mali) blancher za 3 minute u kipućoj vodi, nakon čega smo se ohladili i rezati mrkve u kocke ili tanke slamke. Krumpir se kuha sve dok nije spreman i izrezan na polovice ili četvrtine. Sjeckajte zelje dobro. Pomiješajte sve sastojke u posudi za salatu.
U miješalici umutite dvije vrste senfa s sokom od limuna, maslacem, solju i paprom. Zalijemo salatu s mustardom i pomiješamo. Na vrhu, položite tanke prstene crvenog luka.
Salata od rotkvica i jaja
sastojci:
- jabuke - 2 komada;
- 1/2 sok od limuna;
- komorač od žarulje - 2 kom .;
- rotkvica - 4-5 komada;
- jaja - 4 komada;
- kopar;
- sol, papar - okus;
- salata od križa - 1 šaku;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- senf - 1 čajna žličica;
- ocat - 1 tsp.
priprema
Izrežite jabuke na tanke trake ili utrljajte na velikom rešetku. Fritar i rotkvica isjeckajte na tanke kriške s aparatom za rezanje i posipajte s limunovim sokom odmah nakon rezanja. Jaja se kuhaju "u vrećici", mi se ohladi, čisti i usjekle na pola.
Pomoću zavoja, umetnite sve sastojke za punjenje sve dok se ne formira nijedna emulzija. Stavite preljev soli i papra na okus.
Na dnu salate zdjelice stavili smo lončar od kreda i kopar, staviti narezane povrće na vrh i ulijte sve odijevanja. Kukičane posude pileća jaja.