Pizza je nevjerojatno ukusna jela talijanske kuhinje koju mnogi vole. Naravno, najlakši način da ga naručite kod kuće, ali, vjerujte mi, to je puno više ukusno i više nježno se dobiva kod kuće. Danas ćemo vam reći kako pripremiti tijesto za pizzu na kefir, i možete misliti na punjenje apsolutno bilo koji.
Tijesto za pizzu na kefiru bez kvasca
sastojci:
- brašno - 85 grama,
- jaje C2 - 1 kom.,
- margarin kremasti - 115 grama,
- kefir 3% - 105 ml,
- soda - 5 g.
priprema
Soda bacamo kefir, dodamo jaje, rastopljeni margarin i u obrocima ulazimo u brašno. Dobivena masa temeljito se miješa s miješalicom pomoću posebnih mlaznica namijenjenih za gnječenje tijesta. Zamotali smo ga filmom za hranu i uklonili ga pola sata u hladnjaku.
Stol je lagano pospite brašnom, širimo ohlađeno tijesto i gnječimo ga rukama. Sada mu dajemo pravi oblik, stavimo ga na pečenje i počnemo pripremati bilo kakve nadjev.
Tekuće tijesto za pizzu na kefiru
sastojci:
- kefir - 505 ml;
- pšenično brašno - 345 g;
- soda hrane - 5 g;
- jaje C2 - 2 komada;
- Maslac - 55 g.
priprema
Dakle, ohlađena jaja razbijena u zdjelu, bacamo sol i mazni bič mješalicom. Dalje, sipajte kefir, dodajte soda za pečenje i dodajte brašno od pšenice. Mišemo homogeno tijesto s žlicom i na kraju umetnite u njega rastopljeni i lagano ohlađeni maslac. Pripremljena smjesa će postati tekuća konzistencija i idealna je za pečenje domaće pizze u tavi.
Brzo tijesto za pizzu na kefiru
sastojci:
- jaje C2 - 1 kom.,
- soda - 5 grama,
- jodizirane soli - 5 g,
- kefir - 315 ml,
- majoneza - 20 ml,
- Pšenično brašno - 405 g.
priprema
U zdjelu, tukli piletinu s ohlađenim jajima. Onda bacamo sodu i sol. Umiješajte smjesu do homogene konzistencije. Zatim ulijevamo kefir i stavimo majonezu. Nakon temeljitog miješanja rezultirajućeg sastava, unaprijed unosite dobro prosijani brašno. Pomiješajte masu sa žlicom ili upotrijebite mješalicu s posebnim mlaznicama. Nabavite tekuće tijesto za pizzu na kefir ulijte tankog ravnog sloja na uljnu posudu za pečenje i nastavite s pripremom bilo kojeg punjenja.
Bezdorozhevoy tijesto za pizzu na jogurtu
sastojci:
- kefir - 155 ml,
- maslac ili vrhnje margarin - 15 g;
- jodizirane soli - 5 g,
- granulirani šećer - 10 grama,
- pijenje sode - 5 grama,
- stol za konjak - 20 ml,
- Pšenično brašno - 515 g.
priprema
U zdjelu smo prosijati nekoliko puta pšenično brašno, nakon što je stvorio cvijet graška od nje. Napravili smo mali utor odozdo i iznijeli u njoj omekšani margarin ili kremasto ulje. Zatim, posuti šećer, baci sol, soda i prelijte pažljivo konjaka. Sada, od svih sastojaka, zamijesite elastično tijesto. Dajemo mu oblik lopte i ostavi ga 1 sat, inzistirajmo, pokrivajući ga tkaninom.
Nakon toga, opet, dobro je miješamo, izvucimo je na stol, stavimo ga u pravilan oblik i prebacimo obradni dio u uljanu posudu za pečenje.
Prekrasan tijesto za pizzu na kefiru
sastojci:
- brašno - 620 g;
- margarin - 205 ml;
- kefir - 205 ml;
- soda - patiti;
- votka - 10 ml;
- biljno ulje;
- ocat.
priprema
Dobro brašno brašno pomiješajte s vrhnjem margarinom sve dok se ne dobije mekana, ravnomjerna konzistencija. Zatim ulijte u hladnu kefir, votku i bacite natrij, koji se gasi s ocem. Mi smo grijati dobro tijesto i ukloniti ga za 35 minuta u hladnjaku, pokriva ga ručnikom. Nakon valjanja u tanak sloj, premjestite ga u uljnu posudu za pečenje i nastavite pripremati svu punjenu i pečenu domaću pizzu.