Curry je popularno indijsko začin, široko rasprostranjeno širom svijeta. Sastoji se od nekoliko vrsta začinskog bilja i najbolje se kombinira s rižom, dajući pripremljenu jelo određenu pikantnost i originalnost. Razmotrimo s vama nekoliko recepata za kuhanje riže s curryjem.
Japanski krumpir s rižom
sastojci:
- riža dugog zrna - 1,5 st .;
- kuhana voda - 1,5 predmeta;
- mrkve - 2 komada;
- žarulja - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- curry powder - 1,5 tsp.
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Sada vam kažem kako kuhati curry s rižom. Dakle, riža je temeljito oprati i natopljena neko vrijeme u hladnoj vodi. Povrće se čisti, mrkva utrlja na velikom rešetku. Zatim rastresimo veliki luk i nasjeckali češnjak. Uključite multivar, postavite program "Prženje" ulijte malo maslinovog ulja, sipajte češnjak i, stalno miješajući, pržite ga 30 sekundi. Zatim dodajte luk, mrkvu, pospite svu curry prahu i wess minute 2 zlatnim. Nakon toga, rasporedite rižu, pomiješajte temeljito, ulijte kipuću vodu, sol okusite, iskuhajte, zatvorite poklopac aparata i pripremite rižu s curryjem u multivarhu u načinu rada "Prigušivanje" 20 minuta prije zvučnog signala.
Pileći kurjski recept s rižom
sastojci:
- piletina - 600 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- žarulja - 1 komad;
- krumpir - 2 komada;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- mrkva - 1 komad;
- kokosovo mlijeko - 1 posuda;
- riža - 250 g;
- začini.
Za umak:
- kurkuma - okus;
- sjemenke i curry lišća;
- žarulja - 0,5 kom .;
- đumbir;
- chili prah;
- rajčica - 1 kom.
priprema
Povrće i kokošji fileti se prerađuju i izrezuju u male kocke. Meso podsalivaem, papar, pospite maslinovim uljem i pržite. Zatim dodajte luk, mrkve, krumpir, sipajte kokosovo mlijeko i pecite na maloj vatri.
Ovaj put se okrećemo kuhanju curry umak: sjemenke i lišće su pržene bez ulja, mi ohladi i temeljito samljeti. Dodajte okus kurkuma, sjeckani chili, luk, đumbir i rajčica. Pomiješajte sve temeljito s miješalicom dok ne postignete glatku i kombinirajte pripremljeni umak s mesom i povrćem. Stavili smo tijesto od rajčice, dodali sol, pomiješali ga i stavili jelo na spremnost. Riža je kuhala odvojeno i služila na stolu, stavljajući pileći curry, s jedne strane ploče i posluživanje riže - s druge strane.