Nađimo danas s vama neke jednostavne recepte za medenjak u domu. Oni su nevjerojatno aromatski, mekani i vrlo ukusni.
Recept za domaće medenjak na kiselo vrhnje
sastojci:
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- brašno - 2 predmeta;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- voda - 4 tbsp. žlice;
- maslac - 70 g;
- kakao - 2 žlice. žlice;
- med - 2 žlice. žlice;
- jaje - 1 komad;
- Šećer vanilije - 1 paket;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- mljeveni cimet - 0,5 tsp;
- biljno ulje;
- sol.
Za glazuru:
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- voda - 2 tbsp. žlice;
- kakao - 1 tbsp. žlica.
priprema
Dodajte maslac u tavu, dodajte med, stavite ga na malu vatru i zagrijavajte dok se potpuno ne otopi. Zatim uklonite lonac od vatre i ulijte nekoliko žlica brašna. Brzo miješajte smjesu dok ne postignete uniformu. Kiselo se vrhnje širi u zdjelu, dodajte jaja, šećer od vanilije, sol i kakao. Nakon toga, uzmite mikser i umotajte sve na nekoliko minuta dok se ne postigne homogenost.
Sada spojite smjesu kiselog vrhnja i meda. Ulijte u dobivenu masu praha za pecivo i unaprijed unijeti male količine prosijanog brašna. Pomiješajte mekano tijesto, lagano držeći ruke.
Uključujemo pećnicu, zagrijavamo do 200 stupnjeva. Mast zdjelite maslacem i pospite brašnom. Zatim odvojite male dijelove od tijesta i oblikujte loptice od njih. Stavili smo ih na pečenje i poslali medenjak u vruću pećnicu. Pecite delikatinu dok ne budete spremni za oko 15 minuta.
I ovaj put ulijemo šećer i malo kakao u tavu. Zatim ulijte vodu i stavite polaganu vatru. Kuhajte glazuru 5 minuta, neprestano miješajući. Izrežite vruće medenjak kuhani čokoladnom smjesom i ostavite da se potpuno ohladi.
Recipe domaćeg medenjaka na kefiru
sastojci:
- kefir - 350 ml;
- šećer - 1 predmet;
- med - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 3 komada;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- soda - 1 čajna žličica;
- brašno - 2,5 tbsp.
Za osnivač:
- bjelanjka - 1 kom .;
- šećer - 3 tbsp. žlica.
priprema
Jaja dobro premlažena sa šećerom, sipati kefir, staviti med i biljno ulje. Zatim postupno sipajte prosijan brašno, bacite natrij i zamijesite tijesto. Zatim smo ga gurnuti u sloj debljine 1 cm, iscijedu figurice likova i širimo medenjak na ploču za pečenje prekrivenu pergamentom. Pecite 25 minuta na 190 stupnjeva.
A po ovom trenutku, pripremimo još slatki za njih: tukli šalicu jaje s bjelinom šećera sve dok se svi kristali ne otopi. Nakon toga, od pećnice uzmemo medeni medenjak, širimo ga sa šlagom i šaljemo natrag još 10 minuta.
Recept za domaće medenjak na mlijeku
sastojci:
- mlijeko - 2 predmeta;
- maslac - 125 g;
- šećer - 1,5 proizvoda;
- soda - 1 čajna žličica;
- brašno - 4 predmeta;
- limunska kiselina - 1 čajna žličica.
Za glazuru:
- šećer - 1 predmet;
- mlijeko - 0, 5 predmeta;
- Vanilin šećer - na okus.
priprema
Šećer se ulijeva u toplo mlijeko, pomiješa se i doda otopljeni maslac. Soda se odvojeno miješa s limunskom kiselinom i baci u tijesto. Zatim postepeno ulijte u brašno i zamijesite mekano tijesto. Sada je izvucite i izrežite krugove. Pokrivamo pladanj za pečenje papir za pečenje i položimo prazne prozore na kratku udaljenost. Pecite kolače u pećnici oko 25 minuta na 180 stupnjeva.
Nemojte gubiti vrijeme uzalud, pripremite glazuru: u toplom mlijeku, izlijte šećer, dodajte vanilin šećer i kuhajte na maloj vatri sve dok se kristali potpuno ne otopi. Spremni medenjak stavite u duboku zdjelicu, ulijte glazuru.