Kornik - popularno rusko jelo, koje se može kuhati za svečanu večeru, gotovo sve domaćice. Ova torta se smatra simbolom prosperiteta i dobrobiti u bilo kojoj obitelji. Postoji mnogo različitih recepata recept za curry, koji imaju svoje specifične značajke, ali još uvijek postoje zajednička pravila koja treba slijediti pri pripremi ove sjajan kolač.
Tijesto od kvasca za tortilom
sastojci:
- maslac - 200 g;
- kefir - 2 predmeta;
- jaje - 1 komad;
- soda - 2 g;
- brašno - 3 predmeta;
- suhi kvasac - 1 tsp.
priprema
Sada vam kažem kako napraviti tijesto za kurik. Uzmite mali lonac, stavite ga u maslac, stavite na slabu vatru i rastopite. Nakon toga uklonimo posude s ploče, ohladimo ih i pustimo zamrzavanje ulja.
Bez gubljenja vremena, u zasebnoj zdjeli, sipati kefir, slomiti jaje i lagano udariti mikser na maloj brzini do sjaj. Zatim dodajte sitnu količinu gaziranog sode, prstohvat soli i malo kvasca. Ako koristite suhi kvasac, a zatim prije kuhanja, natopite ih prije 100 ml tople vode oko 7 minuta.
Nakon toga, ulijte kefir smjesu u hlađeno ulje, sve temeljito pomiješajte i postupno počnite lijevanje prethodno prosijanog brašna. Mi umijesemo homogeno mekano tijesto bez grudica, stavimo ga u zdjelu, zatvorimo ga s kuhinjskom vrpcom i stavimo je na jedan topao toplom mjestu, tako da će doći. Nakon tog vremena, tijesto za curry je spremno za daljnju pripremu pita.
Recept za neprekinuti tijesto za tortilom
sastojci:
- maslac - 90 g;
- krema - 75 ml;
- kiselo vrhnje - 50 ml;
- šećer - 15 g;
- jaje - 1 komad;
- sol;
- soda - 3 g;
- brašno - 350 g.
priprema
Dakle, uzmite kašičicu, širite maslac u njemu i rastopite ga na slabu vatru, povremeno miješajući. Zatim dodajte kremu, stavite kiselo vrhnje, razbiti jaje, sipati šećer, sol i dobro izmiješati. Sada dodajte postupno prosijani brašno pomiješan s natrijevom vodom i zamijesite homogenu konzistenciju tijesta bez grudica, koja se odmah koristi za pečenje kolača.
Tijesto za kurik na kiselo vrhnje
sastojci:
- brašno - 2 predmeta;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- jaje - 2 komada;
- šećer - 1 čajna žličica;
- margarin - 200 g;
- kiselo vrhnje - 200 ml.
priprema
Prethodno promatramo brašno i pomiješamo s čajnom žlicom praha za pecivo. Sada uzmite jaja, pažljivo odvojite žumanjke i dodajte sol, šećer i dobro promiješajte. Zatim stavite omekšani margarin, kiselo vrhnje i temeljito izmiješajte sve. Postupno ulijte u brašno, zamijesite tijesto i uklonite je 20 minuta u hladnjaku. Rashlađenu masu dijeli se na dva dijela u omjeru 1: 2 i od većeg izbacivanja kolača. Stavili smo ga u posudu za pečenje, stvarajući strane i formiranjem jednake košare. Ostatak shortcake izvesti će poklopac za našu kurikiku.
Tijesto za kurik u majonezu
sastojci:
- kefir - 500 ml;
- margarin - 200 g;
- brašno - 4 predmeta;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- sol - prstohvat;
- šećer - 1 čajna žličica;
- majoneza - 100 ml.
priprema
Nudimo još jednu mogućnost, kako napraviti tijesto za kurik. Uzmite posudu i otopite margarin na najmanju vatru, ne dopuštajući da kuhati. Zatim neka smjesa ohladi malo i dodati majoneze, kefir, jaja, sol, soda i šećer. Dobro izmiješajte mješovite sastojke s mikserom i postupno počnite ispunjavati prosijani brašno.
Zatim zamijesite homogeno, mekano, ne ljepljivo tijesto, stavite je u hranu i uklonite je oko 30 minuta u hladnjaku.