Povrće od paprene jajne hrane je vrlo hranjiv, brz i nevjerojatno koristan jelo. Takvo jelo služi kao pomoćno jelo od mesa ili kao mršavo, nezavisno jelo.
Ragout od patlidžana i rajčice
sastojci:
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- patlidžan - 2 komada;
- mrkve - 2 komada;
- tikvice - 1 komad;
- Bugarski papar - 2 komada;
- rajčica - 2 kom .;
- šećer - 1 čajna žličica;
- žarulja - 1 komad;
- biljna juha - 100 ml;
- sok od limuna - 2 žličice.
- svježe zelje - okus;
- začini.
priprema
Za pripremu gulaš, prvo pripremite sve povrće. Patlidirate moje, izrezati u kocke i potopiti u slanoj vodi 15 minuta. Mrkva radimo i rešetamo. Preostalo povrće se čisti i usitni. Zatim stavimo sve u duboku posudu s maslinovim uljem i lagano pržimo 5 minuta. Nakon toga, dodajte malo bujon, sezoni sa začinima i bacajte žlicu šećera. Kuhajte na vrlo sporo vatru ispod poklopca. Spremni staviti gulaš u zdjelu, ukrašavajući svježe bilje.
Riža od patlidžana i krumpira
sastojci:
- bijeli kupus - 300 g;
- rajčica - 100 g;
- biljno ulje;
- krumpir - 2 komada;
- mrkve - 2 komada;
- žarulja - 1 komad;
- začini;
- patlidzan - 3 kom.
priprema
Patlidžane i krumpir su oprali, očišćeni, izrezani u velike količine, a kupus isjeckan u kocke, a ne slamke. Zatim pržite svako povrće pojedinačno na ulju i širite je u slojevima u dubokom spremniku topline: prvi bijeli kupus, zatim krumpir i patlidzan. Zagrijte žarulje s mrkvom, dodajte ih rajčicom i pirjati oko 10 minuta. Napunite rezultirajući umak od povrća s patlidzanima i pecite 50 minuta u pećnici.
Mesna gulaš s patlidžanima u multivarhu
sastojci:
- krumpir - 3 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- tikvice - 1 komad;
- patlidzan - 1 komad;
- rajčica - 1 kom .;
- začini;
- češnjak;
- biljno ulje.
priprema
Patlidžani se čiste, izrežu u male komadiće i spuštaju pola sata u slanoj vodi. Bez gubitka vremena, pripremamo sve ostalo povrće za gulaš. Krumpir i tikvice su isprani, oguljeni i odrezani u male kocke. Mrkve se obrađuju i sjeckani u krugovima. Nježno uklonite bugarski papir s jezgrom i nasjeckajte trake. Zatim nježno odvodite vodu iz patlidzana i izrežite ga u kocke. Uz rajčicu, uklonite kožu, napunite kipućom vodom i rastopite celuloz s velikim kriškama. Prvo očistimo žarulju, slomimo ga s polukrugom, stavimo je u zdjelu multivarka i dodamo malo biljnog ulja. Namjestite način prikaza "Hot" i prošetajte 15 minuta. Zatim počnemo položiti sve povrće u slojeve slijedećim redom: krumpir, papriku, tikvice i patlidžane. Nakon toga dodamo sol za okus i distribuciju rajčice i mrkve. Zatvorite poklopac, stavite način rada "Prigušivanje" i vrijeme na 35 minuta. Nakon zvučnog signala sve temeljito izmiješamo, dodamo nekoliko čistih češusa sjeckanog češnjaka, zatvorimo poklopac i stavimo multivarčivač u "Grijani" način još 10 minuta.
Povrće gulaš s patlidžanima i mesom
sastojci:
- svinjetina - 600 g;
- krumpir - 6 kom .;
- mrkva - 3 komada;
- žarulja - 2 komada;
- patlidžan - 2 komada;
- rajčica - 3 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- biljno ulje;
- začini .
priprema
Izrežite meso u kriške, stavite je u žaru s uljem, ulijte malo vode i gulaš na srednje topline. Povrće se čisti, izrezati u kocke. Onda širimo luk do prozirnog, dodamo mrkvu i stavimo pire rajčice bez kože. Bacijemo krumpir na meso, miješamo i kuhamo oko 20 minuta, a zatim bacamo papriku, patlidzan, stavimo povrće i pržimo u malu bujon. Slanjivanje jela na okus i težinu do pune spremnosti zatvorenim poklopcem.