Riba, kuhana s tikvicama - nevjerojatno ukusna i zdrava jela, koja će ukrasiti ne samo svakodnevnu večeru već i svečanu gozbu. Na bočnom jelu dobro su začinjena kuhana riža ili krumpir: pržene, pire ili pečene u pećnici. Dopunite ovo jelo sa biljem i svježim povrćem.
Ribe u biljnoj srži
sastojci:
- filet morske ribe - 800 g;
- tikvice - 2 kom .;
- češnjak - 4 češnja;
- sol, začin ribe, papra - okus;
- brašno - za brušenje;
- biljno ulje;
- riblja juha - 150 ml;
- sir - 50 g;
- ketchup - 5 tbsp. žlice;
- kopra i peršin - po želji;
- lišće od salata - za ukras.
priprema
Dakle, da pripremimo ovu ukusnu jelo, prvo očistimo ribu, odrežemo ga na komade i izvadimo sve kosti. Primio filete lagano slano, papar i dodati začin. Zatim ulijemo ribu u brašno i pržimo na biljnom ulju. Sada uzmite tikvice, operite ih, odrežite ih da biste dobili tanke duge kriške. Pokrili smo posudu s biljnim uljem i stavili tikvice u jedan sloj.
Nakon toga ih podmazujemo uljem i stavimo na smeđu deset minuta u pećnici. Tada je svaki dio tikvica pokriven tankim slojem ketchupa i pospite češnjakom pritisnutom kroz tisak. Dalje na rubu svake biljne sonde stavi komad pržene ribe i čvrsto se kotrlja u valjak. Kako bi se osiguralo da se dizajn ne razvije, začepimo rubove squasha čačkalicom ili podudaranjem.
Nakon toga, valjci su namotani na limu za pečenje, prekriveni pergamentom i uljem. Pokrijte gornji tikvice s ketchupom, izlijte rub oblika slane ribljeg juha i pospite sve obilno ribani sir. Sada pošaljemo zdjelicu u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva i pričekamo 30 minuta, a prije posluživanja položite ribu u zrnastu srž na ravnoj lijepoj ploči, polagati lišćem i raspršiti svježe nasjeckane zelje.
Crvena riba u tikvicama
sastojci:
- tikvice - 3 komada;
- rajčica - 2 kom .;
- crvena riba - 200 g;
- žarulja - 1 komad;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- zelje od kopra - 1 hrpa;
- sol i papar - okus.
priprema
Sranje moje, lijepo izrezane s dvije strane i izrezane s oštrim nožem na pola. Zatim lagano izrezati kroz zidove na udaljenosti od oko 0,5 cm i pažljivo izrezati cijelu jezgru, ostavljajući izvorne čamce. Zatim su lagano slani i idite na pripremu punjenja. Odrezati rajčicu, izrezati rajčicu, sipati kipuću vodu, skinuti kožu i izrezati u kocke. Pulpa od tikvica, također, sjeckana. Crvena mrlja od ribe.
Sada pržite luk u tavi dok ne prozirite, dodajte ju pulpe tikvica i pecite sve za 3 minute. Prosijite rajčice i zagrijte još jednu minutu, uzbudljivo. Na samom kraju dodajte crvenu ribu, sol i papar. Proširimo punjenje u tikvice, širimo je u razmazani oblik i pečemo u peći oko 35 minuta, postavljajući temperaturu na 180 stupnjeva.
Ribu u tikvicama s kiselim vrhnjem
sastojci:
- filet morske ribe - 600 g;
- tikvice - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 150 ml;
- sir - 50 g;
- rajčica - za ukras;
- kopar - 1 hrpa;
- sol, začini - okus.
priprema
Sonda mi i izrezati u tanke krugove. Začinite morsku ribu začinima i ostavite 10 minuta. Ne gubite vrijeme, pomiješajte kiselo vrhnje s sjeckanim kopčom i sjeckanim sirom. Na ploči za pečenje položili su krugove biljne srži, na vrhu ih položili su fileti i dodali sol po ukusu. Pokrivamo ribu s umakom od krem-sir i kuhamo u zagrijanoj peći na temperaturi od 200 stupnjeva oko 20 minuta. Nakon što je riba pripremljena s tikvicama, poslužimo ga ukrašenim i kriške rajčice.