Do nedavno, prepelice jaja su smatrali delikatesom, koji je bio pripremljen i služio samo u posebnim prigodama i na blagdane. Ali danas se ovaj proizvod može naći na besplatnoj prodaji zajedno s tradicionalnim kokošjim jajima. Mnogi se čak i potpuno pretvaraju u jedenje samo prepelica, vjerujući da su oni mnogo korisniji. Na primjer, postoji mišljenje da je kalorijski sadržaj prepelica jaja niži, a sadržaj vrijednih tvari u njima je veći. Doista, ovaj proizvod je bogat proteinima, sadrži korisne masne kiseline, vitamine A , E i D, vitamin B i opsežan popis elemenata u tragovima: željezo, kalij, magnezij, kalcij, fosfor, cink i drugi. No, kalorije u prepelicama nisu toliko mala, jer sadrži dovoljno masnoća.
Koliko se kalorija nalazi u jajašku?
Od prepelica jaja, prepelice jaja razlikuju se prilično jasno, prije svega, njihov izgled, tako da ih se ne smije zbuniti. Tučnjave jaja su obojene malim smeđim mrljama, a znatno su manja u veličini i težini. Ako se uspoređuju s kokošjim jajima, omjer volumena će biti 1: 5. Stoga, kalorijski sadržaj jajašaca prepelice također izgleda manji, iako je zapravo vrlo usporediv s energetskom vrijednošću konvencionalnih jaja. Na primjer, u jednom kokoškom jaje ima 70-75 kalorija, a u kalorijskom sadržaju prepelica 1 komada će biti oko 14-15 kcal, što znači da će u pet komada biti 75 kcal. Da ne povećate ovu brojku, preporuča se kuhanje ili isparavanje proizvoda. Uostalom, pržena jaja s uljem će biti više masnu i manje korisna. A kalorični sadržaj kuhana jajašaca jaja će biti gotovo jednaka energetskoj vrijednosti sirovog proizvoda. A u kuhanoj posudi gotovo sve korisne tvari i vitamini bit će gotovo u potpunosti sačuvani.