Kao i svaka klasična salata, vinaigrette ima mnogo varijacija u receptu, a jedna od njih je ona koja se priprema dodavanjem svježeg krastavaca i stoga, dok ljetni asortiman voća i povrća nije nestao s police, pokušajte provesti jedan od sljedećih recepata.
Vinaigrette sa svježim krastavcima - recept
Cijeli novi okus i tekstura može se dati salati, dodajući samo nekoliko novih sastojaka za njega. Svježina i hrskavica u ovom receptu će dodati krastavac i sitno sjeckani kupus.
sastojci:
- repe - 260 g;
- gomolja krumpira - 280 g;
- svježi krastavci - 310 g;
- mrkve - 95 g;
- luk - 35 g;
- svježi kupus - 65 g;
- Svježe zelene grašak - 195 g;
- majoneza - 35 g.
priprema
Isperite korijene i stavite ih dok mekano. Nakon hlađenja repe, mrkve i krumpira, oguliti povrće iz kože i izrezati u kocke. Komadi istog oblika i veličine, mlina i krastavac. Luk se izrezati u najfiniji polusloni i sipati na kipuću vodu. Pomiješajte pripremljene sastojke zajedno i nadopunite biljni asortiman fino usitnjenim kupusom i graškom. Začinite vinaigrette sa svježim kupusom i svježim krastavcima s malom količinom majoneze ili mješavinom biljnog ulja i kapom sok od limuna.
Ljetna salata sa svježim krastavcima
Vinaigrette u toploj sezoni trebala bi biti utjelovljenje lakoće: jelo je bogato dovoljno da zadovolji glad bez prejedanja. Prehrana i nutritivna vrijednost dati su ovom receptu ne samo gomoljima krumpira, već i neobičnim sastojkom za grah. U ovom receptu možete koristiti i kuhane i konzervirane grah.
sastojci:
- gomolji krumpira - 340 g;
- mrkva - 180 g;
- repa - 210 g;
- svježi krastavci - 260 g;
- bijeli grah - 115 g;
- šaku zelenog luka i mrkve.
priprema
Prvo ćemo napraviti pripremni rad, koji je za cijelu noć namiriti grah u hladnoj vodi. Sljedećeg jutra, grah treba kuhati dok mekano, a na posebnom plameniku stavit ćemo krumpir, repa i mrkvu. Kuhano povrće kuhati i nasjeckati, a zatim izrezati u kocke. Grah također ohladi i pomiješajte s ostatkom salate. Dopunite snack s obilnom sitno nasjeckanog zelenila, a zatim sezonu salate sa svježim krastavcima s malom količinom svjetlosti majoneze ili biljnog ulja.