Kod kuće, možete pripremiti vino iz mnogih bobica, sada ćemo vam reći kako napraviti vino iz brusnice. Ova bobica se ne smatra najboljom opcijom za proizvodnju vina, jer ima puno kiselina i vrlo malo šećera. Zato se voda ulijeva u sok od brusnice. Iz ovog plodova pripremaju utvrđena i slatka vina.
Recept vina iz brusnice
sastojci:
- brusnica - 1 kg;
- alkohol 96% - 1 1;
- voda - 1 1;
- šećer - 17 tbsp. žlice.
priprema
Breskve od brusnica se isperu, osuše, a zatim prolaze kroz mljevene meso ili se mljevene miješalicom. Preokrenemo rezultirajuću kašu u trostruko posudu, pržimo alkohol i ostavljamo tjedan dana da inzistiramo. Zatim uliti u vodu i ostaviti opet za tjedan dana. Sada smo otopili šećer u 2 litre vode i kombiniramo s dobivenom tinkturom. Sada sve to temeljito izmiješamo, zagrijavamo smjesu na oko 60-70 stupnjeva, pustimo da se ohladi i filtrira. Rezultat vina je u boci i inzistirao na još jedan dan. Nakon toga, piće je spremno za uporabu.
Domaća vina brusnica
sastojci:
- sok od brusnice - 8 l;
- šećer - 5 kg;
- voda - 2,5 litara.
priprema
Za vino želimo odabrati samo zrele bobice. Isperite ih i potopite u hladnoj vodi oko sat vremena. Zatim isperite bobice i ispustite tekućinu. Brusnica je da dopustim da sok ode i ostavite puno dana da 15 godina lutaju. Nakon toga dodajte šećer i vodu, sve promiješajte i ponovo postavite na fermentaciju najmanje mjesec dana. Nakon toga, filtrirajte kroz nekoliko slojeva gaze. Tekućina se izlije na čistu bocu i šalje na hladnom mjestu da još uvijek ulijeva 30-40 dana.
Recept vina iz brusnice
sastojci:
- brusnice - 1,5 šalice;
- šećer - 1 šalica;
- votka - 0,5 litara.
priprema
Brusnica odbija sa šećerom, pomaknemo masu u staklenku i ulijemo votku. Zatvorite poklopac poklopcem i ostavite ga
Od brusnice, također možete kuhati jelly ili mors , to će biti vrlo ukusno, i što je najvažnije korisno.