Vruća čokolada je piće za prave gurmane i one koji se žele razveseliti, napuniti vitalnom energijom, pozitivno, toplo u zimskoj hladnoći. Prilikom posluživanja, poslastica se nadopunju čokoladnim čipovima, bukvicama, a po želji, omiljenim kolačićima, croissantima i drugim kolačima.
Kako kuhati vruću čokoladu?
Napravite vruću čokoladu kod kuće može se napraviti od kvalitetne čokolade: mlijeko, crno ili bijelo, ili prakticirajući više proračuna verzije izrade pića iz kakao praha.
- Komadi čokolade rastopljeni su u vodenoj kupelji ili u vrućem mlijeku, neprekidno miješajući šipkom.
- Napunite piće s dodatnim okusom dodavanjem mlijeka kod kuhanja vanilije ili cimeta, drugih začina ili bacanja aditiva na tlu u završnoj fazi kuhanja.
- Slatkoće pića regulirano je promjenom proporcija vrsta čokolade koja se koristi, dodavanjem šećera.
- Vruća čokolada okreće tendenciju i baršun za okus, ali istodobno više kalorija ako ga kuhate na osnovi ili uz dodatak kreme.
Kako napraviti vruću čokoladu od čokolade?
Brew ukusna i aromatična vruća čokolada kod kuće može biti izrađen od jednostavnih čokoladnih pločica. Važno je biti uvjeren u kvalitetu i prirodnost izvornog proizvoda, stjecanjem ga od dokazanih proizvođača. Omjeri sastojaka mogu se mijenjati po želji i uključuju nove začine i aditiva za okus.
sastojci:
- Mlijeko - 0,5 litara;
- crna čokolada - 70 g;
- mliječna čokolada - 30 g;
- vrh 33% - 75 ml;
- sol - pincem.
priprema
- Kuhajte 150 ml mlijeka, stavite u kontejner od kriški čokolade i promiješajte dok ne cvjetaju.
- Ulijte u kremu, ostatak mlijeka, dodajte prstohvat soli.
- Zagrijte smjesu, miješajući se uz pomoć šipke dok prvi znak kipuće, ali ne dopustite da kuhate.
- Uklonite posudu s ploče i poslužite vruću mliječnu čokoladu, stavljajući je u čašu čokoladnim čipovima.
Vruća čokolada iz kakaovog praha
Sljedeći je recept za one koji žele uštedjeti novac ili jednostavno nemaju priliku trenutačno koristiti čokoladne barove za piće. Vruća čokolada iz kakao pripremljena je osnovna, ima karakteristične karakteristike okusa sličnu autentičnoj inačici i postat će idealni desert za neugodne potrošače.
sastojci:
- mlijeko s visokim udjelom masti - 0,5 litara;
- Vanilija - okus;
- šećer - 4 žličice ili okus;
- kakao prah 8-10 dijelova žlica.
priprema
- Kombinirajte kakao u prahu sa šećerom i vanilijom u tavi.
- Malo ulijte u mlijeko, mješavinu mase pomakom.
- Stavite posudu na peć, zagrijte ga uz miješanje sve dok se kristali ne otopi i neka piće prokuha.
- Poslužite vruću čokoladu sa svojim omiljenim kolačima ili jednostavno pospite čokoladnim čipovima.
Bijela vruća čokolada - recept
Piti za ljubitelje osjetljivijih karakteristika okusa - bijele vruće čokolade. Pripremite ga od bijelog čokoladnog crijepa, dodavajući ekstrakt vanilije u kompoziciju, au nekim slučajevima malo topivoj kavi za dodatni okus. Prilikom posluživanja pića možete dodati šlagom i crvenu čokoladu.
sastojci:
- mlijeko - 3 čaše;
- bijela čokolada - 180 g;
- ekstrakt vanilije i instant kava - 2 žličice svake;
- šećer u prahu - na okus;
- šlagom, ribanom čokoladom.
priprema
- Donijeti mlijeko kuhati.
- U posudi za miješalicu stavili su komade bijele čokolade, vanilije, kave, umotali do glatke.
- Ulijte u vruće mlijeko i nastavite udarati sve dok se čokolada ne otapa.
- Zaslažite piće s šećerom u prahu.
- Poslužite vruću bijelu čokoladu s kremom i čokoladnim čipovima.
Kako napraviti vruću čokoladu u aparatu za kavu?
Priprema vruće čokolade u aparatu za kavu omogućit će vam uživanje u gustom i nježnom okusu dobivenog napitka. Da bi se postigao sličan rezultat klasičnom kuhanjem na štednjaku, vrlo je teško i problematično, što je izvrsna motivacija za korištenje posebnog uređaja, ako ga ima.
sastojci:
- mlijeko - 200 ml;
- čokoladni prah - 50 g.
priprema
- U vrču uređaja, prelijevaju se čokoladni prah u prahu, napunjen mlijekom, koji može biti cjelovit ili razblažen sa suhog proizvoda.
- Smjesu se dovede do vrelišta s parom.
- Smanjite mlaznicu i pričekajte zadebljanje pića.
- Ulijte vruću čokoladu u šalicu i odmah poslužite.
Vruća čokolada s marshmallow - receptom
Učinkovit odgovarajući dodatak vrućoj čokoladi bit će ukusni marshmallow zračni marshmallows. Dodaju se izravno u čašu na gotove napitke, koje se mogu napraviti od čokoladnih barova, kakao na bazi mlijeka ili vrhnja. Svaka inačica pijenja s takvom prezentacijom izgledat će ukusnija i ukusnija.
sastojci:
- mlijeko - 300 ml;
- kremu - 70 ml;
- čokolada - 80 g;
- marshmallow - okus.
priprema
- Miješajte mlijeko u tavi s debelim dnom i vrhnja.
- Dodajte čokoladu slomljena u komadiće.
- Zagrijte smjesu dok se miješate do blizu ključanja, prisiljavajući otapanje svih čokoladnih kriški.
- Poslužite vruću čokoladu s marshmallow, stavite marshmallows izravno u čašu i pored tanjur.
Meksička vruća čokolada
Nakon pripremljene vruće meksičke čokolade prema sljedećem receptu, moći ćete uživati u neobičnoj gustoći, pikantnosti i izuzetnoj mrlja primljenog ukusnog deserta. Željena tekstura će biti opremljena žumanjcima jačine, a karakterističan okus meksički okus će dati čipku od paprene kajane i mljevenog cimeta.
sastojci:
- mlijeko - 300 ml;
- smeđi šećer - 40 g;
- tamna čokolada - 80 g;
- mljeveni cimet i šećer od vanilije - 0,5 žličica svake;
- žumanjak - 1 komad;
- čajnik papar i sol - prstohvat.
priprema
- Zagrijte mlijeko da gotovo kuhati.
- Dodajte sol, papar, cimet i kriške čokolade, promiješajte dok ovo drugo ne cvjeta.
- Umiješajte u smjesi smrvljenoj s smeđim žumanjcima šećera, toplo, mješajući se šipkom, malo više, ali nemojte kuhati.
- Poslužite vruću čokoladu s paprom, dodajte piće u šalicu šlagom i pospite mljeveni cimetom.
Vruća čokolada na talijanskom
Priprema vruće čokolade prema talijanskom receptu zahtijeva prisustvo posebnog sidrenog elementa koji daje piće profinjenu i bogatu gustoću i dodatni okus. Proizvod je uspješno zamijenjen kukuruznim škrobom koji je sličan svojstvima i svojstvima s potrebnim zdrobljenim korijenom arroworota (arboruta).
sastojci:
- mlijeko ili vrhnje - 1,5 šalice;
- smeđi šećer - 2 žlice. žlice;
- tamna čokolada - 120 g;
- Arorut ili škrob - 2 tsp.
- narančasta kora.
priprema
- Prethodno zagrijte mlijeko ili kremu, dodavajući smeđi šećer i orah.
- Prelijte odresanu čokoladu, promiješajte dok se ne otopi u piću.
- Choke desert s narančinom oguliti i poslužiti do vruće.
Alkoholna vruća čokolada
Pripremite domaću vruću čokoladu s alkoholom: liker, rum, bourbon ili tekuće alkoholne tinkture. Poput klasičnih verzija, može se poslužiti alkoholno piće s šlagom, ribanom čokoladom ili prstohvatom začina. Kao osnovnu komponentu upotrijebite čokoladu, kakao ili čokoladni prah.
sastojci:
- mlijeko - 320 ml;
- tamna čokolada ili čokoladni prah - 100 g ili 5 žlice. žlice;
- tekućina - 50 ml;
- šlagom ili čokoladnim čipovima.
priprema
- Zagrijte mlijeko, ne dovodeći je do kuhanja.
- Dodajte čokoladu, promiješajte dok se kriške ne otopi.
- Na dnu spremnika za hranjenje ulijte tekućinu, zatim napunite posudu vrućom čokoladom, ukrašavajte ukusnim šlagom i čokoladnim strugotinama i poslužite.
Vruća čokolada s cimetom
Kuhana vruća čokolada s vlastitim rukama može biti iznenađujuće bogata, mirisna i začinjena okusom. Da biste to učinili, jednostavno dodajte mljeveni cimet i začinsko štapiće na piće, a uz čokoladne kriške s mlijekom, upotrijebite kakao u prahu i masnu vrhnju tijekom kuhanja.
sastojci:
- mlijeko - 450 ml;
- krema - 150 ml;
- tamna čokolada - 250 g;
- kakao u prahu - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 50 g;
- mljeveni cimet - 1 tbsp. žlica;
- cimet štapića i mashmellow.
priprema
- U vodenoj kupelji, otopite čokoladne kriške u vrhnju.
- Pomiješajte šećer kakaom, cimetom i mlijekom, zagrijte ga do kuhanja, pustite da se skuha 10 minuta, filtrira.
- Ponovno kuhajte mliječnu bazu, ulijte otopljenu čokoladu s kremom, malo zagrijte.
- Poslužite piće s štapićima od cimeta i sladoleda.
Vruća čokolada iz Nutelle
Ukusna vruća čokolada s ukusnim okusom dolazi od gotove čokoladne paste. Zasićenost pića kontrolirana je količinom potonjeg u sastavu, koja može biti popraćena cijelim mlijekom, vrhnjem ili čak vodom. Po želji, piće se može aromatizirati s cimetom, vanilije, drugim ukusnim začinima.
sastojci:
- mlijeko - 400 ml;
- čokoladna tijesto - 6 tbsp. žlice;
- šećer, vaniliju, cimet - okus;
- čokoladni čips ili šlag.
priprema
- Toplina mlijeka gotovo kuhati.
- Dodajte čokoladnu tijesto, promiješajte ga šipkom dok se ne otopi u mliječnoj bazi, zagrijte malo.
- Stavite piće na okus, pustite da se pere, poslužite vrućim, sa šlagom i čokoladnim čipovima.
Vruća čokolada s karamelom
Sljedeći recept za ukusnu vruću čokoladu napravljen je s karamelom i omogućuje vam da dobijete nevjerojatnu bogatu čokoladnu aromu deserta. Ako se želi, koncentracija pića može se donekle smanjiti dodavanjem više vrhnja ili manje tamne čokolade i podešavanjem količine šećera u prahu.
sastojci:
- vrhnje - 200 ml;
- tamna čokolada - 400 g;
- karamel sirup - 3 tbsp. žlice;
- šećer u prahu - 1-2 tbsp. žlica.
priprema
- Temeljite čokoladu u vodenoj kupelji.
- Krema je prešla u debelu pjenu uz dodatak šećera u prahu.
- Polovica kremaste mase se miješa s čokoladom.
- Preostala krema se kombinira s umakom od karamela , pomiješana i nadopunjena mješavinom kremaste vruće čokolade u čašama za vrijeme posluživanja.
Kako napraviti vruću čokoladu u mikrovalnoj pećnici?
Elementarno priprema vruća čokolada u mikrovalnoj pećnici . Da biste ispunili recept, možete koristiti kriške tamnih ili mliječnih pločica, nadopunjavajući ih mlijekom ili smjesom s vrhnjem. Klasičan okus pića će dobiti dodatne karakteristike dodavanjem cimeta, klinčića, vanilije i drugih mirisnih i aromatičnih aditiva.
sastojci:
- mlijeko - 200 ml;
- čokoladno mlijeko i gorko - svaki po 30 grama;
- čokoladni čips i marshmallows za podnošenje.
priprema
- Ulijte mlijeko u posudu pogodnu za mikrovalno kuhanje.
- Zagrijte proizvod u vruće stanje, stavljajući ga u uređaj na visokoj snazi 1-1,5 minuta.
- U drugom brodu otopljene čokoladne kriške. Da biste to učinili, pošaljite plovilo na veliku snagu 10-30 sekundi, s vremena na vrijeme otvaranje vrata i miješanje.
- Dodajte rastopljenu masu čokolade na vruće mlijeko, pomiješajte dok ne postane homogena, zagrijte u mikrovalnoj pećnici još 10 sekundi.
- Poslužite vruće napitke čokoladnim čipovima i marmelade.
Vruća čokolada u multivarhu
Vruća čokolada je recept koji se lako može izvesti u multivarijatu. U tom slučaju ne možete bez miješanja baze pića tijekom kuhanja, ali ravnomjerno zagrijavanje i dalje će pružiti kvalitetniji i ukusniji konačni rezultat. Klasična varijanta može biti raznovrsna, iskorištavajući ideju tehnologije u nastavku.
sastojci:
- mlijeko - 1 l;
- tamna čokolada - 250 g;
- kakao u prahu - 4 žličice;
- instant kava - 1 čajna žličica;
- šećer - 100 g;
- narančasta kora - 0,5 tbsp. žlice;
- muškatni oraščić - prstohvat.
priprema
- Mlijeko (0,5 L) je izliveno u zdjelu, dodano je čokoladne kriške i šećer pomiješan s kakaovim prahom.
- Uključite "Quenching" način rada za 20 minuta.
- Pripremite sastojke uz miješanje dok se čokoladne kriške ne otopi.
- Dodajte kavu, želudac i muškatni oraščić, ulijte preostalo mlijeko, popijte piće gotovo kuhati i sipajte preko šalica.