Danas se često provode različite studije, nakon čega znanstvenici kažu da se ne preporučuje ili, naprotiv, savjetuje da jedu određenu hranu. Jedno od ovih radova objašnjava zašto ne možete jesti svježi sir svaki dan i što ne slijedi takvu preporuku.
Je li moguće jesti puno svježeg sira svaki dan?
Do danas postoji mnogo rasprava o toj temi, svakodnevno je štetno jesti svježi sir, neki stručnjaci kažu da velika količina kalcija sadržanih u ovom proizvodu samo šteti zdravlju, dok drugi kažu da se neće dogoditi ništa strašno, čak i ako se konzumira 2-3 puta dnevno. Položaj predstavnika prvog tipa pristupa, koji tvrde da je potrebno ograničiti se na korištenje ovog mliječnog proizvoda, također se temelji na takvoj doktrini kao i Ayurveda , prema njegovim riječima, energetska ravnoteža organizma bit će povrijeđena ukoliko je svaki dan uklonjen ukus, a to će dovesti do pogoršanja stanje zdravlja. Bez obzira na to je li to tako, ili se jednostavno bavimo zabludom, teško je reći, jer danas nema pouzdanih podataka o ljudskom tijelu.
Pozicija drugih stručnjaka, koji govore o tome je li svaki dan jesti sir svježeg mesa, kažu da se ništa strašno neće dogoditi, temelji se na biokemijskim istraživanjima. Prema podacima dobivenim kao rezultat eksperimenata, višak kalcija lako se izlučuje iz tijela, a jedenje takve količine mliječnih proizvoda dnevno, što će dati toliko toga ove tvari da se ne može apsorbirati ili izvaditi na prirodan način, jednostavno nije realno.
Kome se pouzdati u odluku o tom pitanju, svatko bira samostalno, stoga bi bio vođen vlastitim sklonostima i reakcijama organizma, to će biti najispravnije i razumnije.