Torta "zimski trešnja"

Danas vam predlažemo stvaranje remek-djela kulinarske umjetnosti - kolača pod nazivom "Zimski trešnja". Jednostavno osvaja svakoga s nježnjom svojih neobičnih kolača, omamljujući sočne šumske bobice. Ove bobice stvaraju kontrast u bjelini kore i kreme, ne samo po svojoj bogatoj boji, nego i divno razrjeđuju slatki okus desertne baze sa svojom laganom kiselinom. Pogledajmo recepte basnoslovno lijepe, ukusne "zimske trešnje" i naučite kako napraviti takvu tortu.

Torta "Zimski trešnja" sa slamkom - klasični recept

sastojci:

priprema

Komad dobrog maslaca tri na velikom rešetku, a nakon što je trljao rukama s prethodno prosijanim brašnom i praškom za pecivo. Razbijamo strukturu jajeta, odvojeno od ljuske, uz dodatak šećera, nakon čega slijedi domaći kiselo vrhnje namijenjeno testu. Ulijte smjesu u zdjelu brašna i brzo se promiješajte, pomiješajte tijesno, ne ljepljivo tijesto koje se stavlja u vrećicu i šalje se ne više od 30 minuta u zamrzivač.

Svježe trešnje, odvojeno od kamena i ulijte malo šećera. Izvadimo ohlađeno tijesto i podijelimo ga na dva ili tri dijela, od kojih se svaki kasnije lagano izvalja i izrezati na trake otprilike jednake dužine. Smjestili smo duž cijele duljine svake takve trake pripremljene trešnje trešnje i, podizanjem ruba tijesta, zatvaramo trešnja u obliku cijevi, od koje ćemo nakon toga oblikovati torta s prekrasnim imenom "Winter Cherry". Sew down točno položiti cijevi na pergament, s kojim smo pokrili lim za pečenje i stavite ga u pećnici grijati do 185 stupnjeva za samo 15 minuta.

Sa mješalicom, tukli ostatak kiselo vrhnje u dubokoj posudi s postupnim dodavanjem šećera u njemu i dovedite ih u bujnu, prozračnu masu. Na ravnoj posudi u redu ispružila sedam hlađenih cjevčica i obilno propustili njihovu kremu. U budućnosti, na isti način, širimo i podmazujemo sve slijedeće slojeve kolača, istovremeno smanjujući svaki red za jednu cijev. Na izlazu dobivamo tortu u obliku ledene kolibe, koju potpuno pokrivamo sa snježnobijelom vrhnjem i posipajte kontrastom za nasrnjenu čokoladu.

Recept za tortu "Zimski trešnja" od lisnatog tijesta

sastojci:

priprema

Uklonimo gotovu tijesto od vanjske ambalaže i ostavimo je nekoliko minuta na stolu dok ne postane mekana. Zatim u potpunosti razvijajte cijeli sloj, postavite je na stol za izlijevanje brašna i izvucite tijesto na tri milimetra. Krumpirni škrob sipa sve tijesto i izreže ga u najdužu, najširu traku. Ispunite sredinu svakog od njih s konzerviranim trešnjama, koje su prethodno Bacamo ga iz staklenke do sjemenki. Nakon što zatvorimo bobice s obje strane testom, formirajući dugu cijev. Na isti način ispunite sve ostale trake punjenjem. Uzimamo okrugli oblik s odvojivim prstenom, zatvorimo ga s dnom pergamenta i stavimo jedan rub gotove cijevi u središte, koji se zatim uvijena u spiralu sve dok ne završi prostor na dnu kalupa. U pećnici pečemo takve kolače negdje na 180 stupnjeva 20 minuta. Na izlazu treba biti 3-4 kolača, koje smo u izobilju, a ne sparing, žbukani na sve strane whipped do voluminozne raskoši vrhnja s finim šećerom. Završeni premazani kolač na vrhu ukrašen je snježnim bijelim kokosovim strugotinama.