Ljubitelji pečenja oraha jednostavno ne moraju proći pokraj bademske torte. Mirisna i ukusna torta s bademima skuplja je od sličnog jela od kikirikija ili oraha, ali rezultat će biti vrijedan truda.
Torta od čokolade i badema
sastojci:
Za tortu:
- brašno s automatskim dizanjem - 110 g;
- prašak za pečenje - 1 čajna žličica;
- maslac - 110 g;
- smeđi šećer - 110 g;
- jaja - 2 komada;
- mljeveni bademi - 50 g;
- kakao u prahu - 1 tbsp. žlica;
- vruća voda - 2 žličice.
Za kremu:
- čokolada - 225 g;
- voda - 1 tbsp. žlica;
- latice badema - 25 g.
priprema
Prvo, podmazujemo okrugli odvojivi plijesan promjera 18 cm, a dno kalupa prekriveno je papirom za pečenje. Rešetanje pećnice na 170 stupnjeva.
Kakao prah pomiješan s žličicom vode i staviti u duboku zdjelu. Zatim šaljemo brašno prosijanu praškom za pecivo, mekanim maslacem, jajima, šećerom i bademima. Primljeno tijesto se izlije u oblik i stavimo kolače za pečenje 30 minuta. Neka se kolač ohladi, a zatim ga podijeli na dva jednaka dijela.
Čokolada se rastopi u vodenoj kupelji i dodaje vodu. Širite čepove čokoladom i pospite laticama badema.
Recept za badem kolač "Raffaello"
sastojci:
- brašno od badema - 180 g;
- pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
- jaja - 7 komada;
- šećer - 1 predmet;
- krema za šišanje - 1 1/2 st .;
- šećer u prahu - 2/3;
- želatina - 1 tbsp. žlica;
- kava prirodno - 1 šalicu;
- bombona "Rafaello" - za ukras;
- brušenje kokosa - za ukrašavanje;
- Peeled bademi - za ukrašavanje.
priprema
Blagovača od brašna pomiješana sa šećerom i pšeničnim brašnom. Odvojite bjelanjke od žumanjaka, lagano ohladite i šišite sa šećerom dok ne postignete čvrste vršne vrijednosti. Miješajte bjelančevine s mješavinom matica i širite dobivenu masu na podmazanu posudu za pečenje u ravnom sloju. Peći smo kukuruza na 180 stupnjeva 45-50 minuta.
Šlag sa šećerom u prahu sve do guste. Na dobivenu kremu, u kavu se izlije tanki crijeva sa žlicom želatine otopljene u njemu.
Mi smo rezati kolač na dva dijela i razmazati s kremom između slojeva i na vrhu njih. Pospite kolač bademovog brašna s kokosovim strugotinama, ukrašavajte slatkišima i maticama.
Badem kolač "Švedski" s kremšom
sastojci:
Za tortu:
- bjelanjka - 4 kom .;
- brašno od badema - 250 g;
- šećer u prahu - pola stoljeća;
- latice badema - za ukrašavanje.
Za kremu:
- žumanjci jaja - 4 komada;
- mlijeko - 2/3 stavke;
- krumpirov škrob - 1 čajna žličica;
- šećer - 1/3 stoljeća;
- Maslac - 180 g.
priprema
Brašno od brašna pomiješano sa šećerom u prahu Izbijelite bjelanjke na teške vrhove i, uz malo mašte, dodajte im brašno od badema. Spremna smjesa staviti u ravni sloj u peći za pečenje, prije podmazivanja s uljem i pokrivanje dna pergamentom za pečenje.
Dok je kolač pečen, napravit ćemo kremu . Žumanjci jajeta pomiješani su s mlijekom i šećerom. Smjesu smo stavili na vodenu kupelj i, stalno miješajući, dodamo mu mlijeko, a razrijeđeno u njemu
Pluto se lagano hladi, rezati na dva dijela i razmazati kremom izvana i iznutra. pospite delikatesom s laticama badema i ostavite u hladnjaku par sati, pripremite za infuziju.
Ovaj kolač badema također se može pripremiti s mascarpone sirom, ako ne želite nered s kremšom. Da biste to učinili, jednostavno zamotajte krem sir s ekstraktom vanilije i šećerom u prahu, dodajući da će okus biti okusan. Kolač ostaje ukrašavati poklopac badema i ostaviti je natopljen par sati prije posluživanja.