Recept ovog kolača seže u vrijeme SSSR-a. Kad je bio prazan na policama, i da bi dobili ukusnu prekrasnu tortu bio je ogroman uspjeh, naše majke i bake držale su se takvim remek-djelima kuće. Uostalom, skup proizvoda je u osnovi jednostavan, a ako nije bilo dovoljno, jedan proizvod je još lakše dobiti nego cijeli kolač. Sada je deficit daleko iza sebe, trgovine na policama rastu raznim kulinarskim užicima, ali, ipak, kupljeni kolač za kvalitetu ukusa nikada se ne može natjecati s domom. Stoga ćemo vam reći kako ispeći kolač "Curly Pinscher" kod kuće.
Kako kuhati tortu "Curly Pinscher"?
sastojci:
Za test:
- brašno - 1,5 čaša;
- jaja - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- kondenzirano mlijeko - 1 jar;
- soda - 1 čajna žličica;
- kakao - 2 žlice. žlica.
Za punjenje:
- suhe marelice - 200 g;
- šljive - 200 g;
- orasi - 200 g.
Za kremu:
- kiselo vrhnje 20% masnoće - 800 g;
- šećer - 250 g.
Za glazuru:
- mlijeko - 100 ml;
- maslac - 80 g;
- kakao - 4 žlice. žlice;
- šećer - 5 tbsp. žlice.
priprema
Za ispitivanje 2 jaja pretukao sa žlicom šećera, dodati kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, soda, slaked ocat. Uvodimo prosijanu brašnu i tijesto dobro promiješamo. Izgleda da nije teško, pa ga možete pobijediti s mikserom. Zatim je ¼ tijesta stavljeno u drugu posudu, a ostatak je uliveno u kakao i izmiješano. Iz lakoga tijesta, ispeći okrugli kolač. Poželjno je uzeti zdjelu za pečenje do velikog promjera, jer će to biti temelj našeg kolača. Plut je tanak, normalno je, to bi trebalo biti tako. Zatim ispeći smeđi kolač tijesta. Ovdje možete uzeti apsolutno bilo koji oblik, budući da ćemo još kasnije slomiti tortu.
Pripremite vrhnje: pomiješajte šlag s vrhnjem i šećerom. Trebali bi dobiti šlag. Ako ne dobijete željeni učinak, možete dodati nekoliko bjelanjaka i ponovno dobro tresti.
Za punjenje sušene marelice i šljive izrezani su u komadiće. Ako su suhe, možete ih prethodno sipati s kipućom vodom. Matice sitno sjeckane nožem. Sad miješamo sve. Također, svi sastojci mogu se temeljiti u miješalici.
Počinjemo oblikovati kolač. Na velikom jelu postavite bijelu kolač, obilno ga mastite s vrhnjem, postavite sloj punjenja. Polovica smeđe kolače razbije se na komade proizvoljne veličine. Svaki od njih umočimo u kremu i širimo na punjenje, a zatim ponovno stavimo sloj sušenih marelica, šljiva i orašastih plodova. Sada postavite komade druge polovice smeđe kolače, upijajući se u kremu i dajući tortu oblik klizača. Na vrhu opet, posipajte punjenjem.
Pripremamo glazuru: dodajte šećer i kakao mlijeku, promiješajte i miješajte, pocrnuli. Dodajte mekom maslacu, pustite da se rastopi, ponovno miješa i ugasi glazura. Ispunite ga našim tortom. U ovom slučaju, glazura je najbolje baciti tanki curi, kao da crtanje uzorak. Zbog bijele kremaste i crne glazure kolač se dobiva u prekrasnom razvodu. Kao što možete vidjeti, proces izrade kolača "Curly Pinscher" uopće nije kompliciran, a proizvod na izlazu jednostavno je zapanjujući.
Kolač "Curly Pinscher" napravljen od medenjaka
Ako vam se ne sviđa gnjaviti pečenje, ovaj recept je pravi za vas. Nema ničega za pečenje, torta će biti temelj torture.
sastojci:
- medenjak - 300 g;
- gingerbreads čokolada - 300 g;
- banane - 3 komada;
- mlijeko - 60 ml;
- masno kiselo vrhnje - 450 g;
- šećer u prahu - 250 g;
- čokolada - 1 pločica.
priprema
Za vrhnje kiselo vrhnje s šećernim prahom. Gingerbread kolačići su izrezani u 3 komada. Banane su izrezane u krug. Uzmite duboku zdjelicu, pokrijte ga hranom i započnite s oblikovanjem kolača: krišite kolače medenjaka u kremu i stavite je u zdjelu,
Napomena: kolač "Curly Pinscher" može se napraviti s trešnjama, svježe i konzervirane, možete dodati grožđice. Krema se može napraviti ne samo od kiselo vrhnja sa šećerom, već s kondenziranim mlijekom. Glaze kolač može se jednostavno uliti, a možete staviti malo ohlađen mraz u konditorskoj štrcaljki i nanositi uzorke. Općenito, potrebno je oslanjati se na vašu maštu.