Ne znam što kuhati za večeru? Nudimo Vam nekoliko zanimljivih opcija za piršanu teletinu. Meso je nevjerojatno ukusno, sočno i mirisno. Kao pomoćno jelo možete poslužiti kuhanu rižu, povrtnu kugu ili vermikele.
Teletina ukradena u kiseloj vrhnja
sastojci:
- svježi šampinjoni - 250 g;
- pulta teletine - 300 g;
- žarulja - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- biljno ulje;
- začini;
- brašno - 2 žlice. žlica.
priprema
Šampinjoni temeljito oprati i kuhati cijeli u slanoj vodi oko 10 minuta. Tele su obrađene, izrezane na srednje komade, lagano tukle sa svih strana i posute začinima. Zatim stavimo meso u brašno i spuštamo ga u zagrijanu posudu. Pržite teletinu do zlatno smeđe. A ovaj put, u zasebnoj zdjeli prolazimo pročišćenu zraku do prozirnosti. Nakon toga dodajte gljive i prženo meso. Zatim lagano ulijte malo vode, pokrijte i pokrijte 15 minuta. Nakon što prođe vrijeme, stavimo kiselo vrhnje, temeljito promiješamo i gnjavimo teletinu s gljivama još 10 minuta.
Teletina sa šljive uvučena u lonac
sastojci:
- krumpir - 10 kom .;
- pulta teletine - 1 kg;
- žarulja - 3 komada;
- biljno ulje;
- začini;
- svježe zelje ;
- Prunes - 100 g.
priprema
Obrađujemo meso, izrezati na komadiće, posuti začinima i pržiti u tavi u vrućem ulju. Onda smo ga širili na lonce, dodali karamela, začini, stavili smo unaprijed, stavili smo krumpir izrezani na kriške, suhe šljive i sitno nasjeckane zelje. Zatim zatvorite poklopce i grickajte u vrućoj peći dok ne kuhate.
Pecen teleći s krumpirom u multivarhu
sastojci:
- pulpa teletine - 400 g;
- filtrirana voda - 300 ml;
- krumpir - 500 g;
- žarulja - 1 komad;
- tijesto od rajčice - 1 komad;
- začini.
priprema
Teletina je oprana, sušena mesa s ručnikom i izrezana u male komadiće. Krumpir se čisti, isjeckan na velike kriške i staviti zajedno s teletinom u zdjelu multivarka. Dodajte sitno nasjeckani luk i sezoni s začinima. Zasebno u šalicu, ulijte vodu, stavite tijesto od rajčice, pomiješajte i sipajte umak u naše jelo. Zatvorite poklopac aparata, uključite "Quenching" način rada na zaslonu i kuhajte teleće meso s krumpirom 40 minuta. Nakon zvuka spremnog za razgovor, inzistiramo na posudi 15 minuta, a potom prenesemo na ploču i poslužimo je za stolom.