Brokula je jedna od najkorisnijih vrsta kupusa. I već kuhana u kremastom umaku, samo se topi u ustima. Takva dijeta i lagana jela savršeno će odgovarati i za večeru i za večeru.
Brokula pečena u kremastom umaku
sastojci:
- cvjetača - 400 g;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- Brokula kupus - 400 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- krema - 500 ml;
- sir - 150 g;
- začini.
priprema
Za pripremu brokule u umaku od krem- sir , isperite cvjetaču, protresite je i rastavite na cvatu. Zatim ga bacite i prerađene brokule u kipuću vodu i kuhajte povrće 10 minuta. Onda ih bacamo natrag do smeća i idemo na umak.
Da biste to učinili, malo mljeveno brašno stavite na maslac, ulijte kremu i stavite smjesu u kuhanje, a zatim dodajte ribani sir. Sada sol, pepe umak kušati i miješati. Povrće se stavlja u posudu za prženje, prelijte kremastu masu i peći oko 25 minuta dok se ne pojavi zlatna kora.
Recept za brokulu u kremastom umaku
sastojci:
- kupus brokula - 500 g;
- žarulja - 1 komad;
- sir - 200 g;
- krema 400 ml;
- lišće od peršina - 3 grančice;
- začini;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlica.
priprema
Za pripremu brokule kupusa u kremastom umaku možete koristiti ne samo svježe povrće, već i smrznute. Zbog toga podijelimo brokule u male cvjetnice, prebacimo ih u cjedilo i ispiru pod toplom tekućom vodom. Zatim sipati vodu u posudu i staviti je na peć, okrećući malu vatru. Kada tekućina kuhati, baciti nekoliko čipkati soli i širiti ga u cvatu brokule.
Zatim, na suhoj tavi sipati malo biljno ulje i zagrijati na slabu vatru. Sada dodajte zrake i prolazite ga zlatnom bojom, miješajući, tako da ne izgara. Zatim dodajte kuhanu brokule na luk i pržite smjesu još 3-4 minute. Ulijte kremu u tavu, pomiješajte sastojke, ponesite sve do kuhanja, dodajte papriku i papriku jelo. Kuhamo brokule sa umakom od kreme za 5-7 minuta, a zatim prskajte s ribanim sirom i pomiješajte ga. Nakon vađenja posuđa iz vatre pokrijte tavu s poklopcem i inzistirate nekoliko minuta.