S početkom hladnog vremena, receptima jela s bundeva sudjelovanje postaju posebno tematske. Nudimo izvorni način korištenja voća i preporučamo da kuhamo u njemu ukusna i zrna žitarica pečenjem hrane u pećnici.
Jabuka kašica u bundi, pečena u peći - recept
sastojci:
- mala bundeva - 1 kom;
- Pšenično zrno - oko 320 g;
- bilo koji izbor oraha - 1 šaku;
- grožđice bez jama - 65 g;
- mlijeko - 265 ml;
- maslac - 55 g;
- sol - prstohvat;
- šećerna smeđa - 45 g ili okus;
- tekućina meda - 35 g;
- Prizemlja cimeta ili vanilije - 2 kliješta ili okus.
priprema
Izaberite za pripremu srednjih jela slatkih šećernih sorti. Voće se dobro peru, osuši i odsiječe vrh u obliku "poklopca". Sve sjemenke izvadimo uz prateću celulozu i očistimo sva vlakna.
Čvrsto poprskajte škrinjicu i ulijte pet minuta s strmom kipućom vodom. Nakon nekog vremena isušujemo vodu, ponovno isperemo krunicu, nakon čega unosimo bundeve. Volumen proso mora biti takav da je gotovo pola pun. U proso, dodajte uzgojenu grožđicu, dodajte matice, mljeveno cimet ili vaniliju, i bacajte prstohvat soli i smeđeg šećera. Napunite sastojke mlijekom i pomiješajte sa žlicom. Od vrha stavimo kriške maslaca, poklopimo bundu s "poklopcem" i stavimo je na peć za pečenje, u koju ulimo malo vode.
Pećnicu morate prethodno zagrijati do 185 stupnjeva, nakon čega možete poslati posudu za pečenje s bundevom s kašom. Pripremiti jelo će biti od jedne i pol do dva i pol sata, ovisno o raznolikosti i gustoći same bundeve i željenom stupnju njegove konačne mekoće. Tijekom procesa kuhanja kontroliramo prisutnost vode u tavi.
Prije posluživanja, prelijte kašu u bundu s tekućim medom.
Slatka riža kaša u bundevu, pečena u pećnici sa suhim plodovima
sastojci:
- srednje veličine bundeve (težina 1,4-1,9 kg) - 1 komad;
- žitarica riža - oko 420 g;
- sušene marelice , grožđice bez jame i suhe šljive - 65 g;
- orašasti plodovi - 65 g;
- svježe jabuke - 180 g;
- mlijeko - 520 ml;
- maslac - 55 g;
- sol - prstohvat;
- šećerna smeđa - 45 g ili okus.
priprema
Pripremite pripremu hrane, pripremite bundu, kao u prethodnom slučaju, rezanje od vrha i struganje unutrašnjosti. Stavili smo iznutra isprati i pomiješati s sušenim voćem, orasima i rižom jabuke riže, ne zaboravite uliti malo punjenje i zasladiti šećerom. Napunite sastojke mlijekom, dodajte kriške maslaca, prekrivajte bundu s obrubljenim vrhom i pošaljite ga peći na ploči za pečenje s vodom u zagrijanoj peći na 185 stupnjeva.
Također možete obložiti voće folijom. Dakle, bundeva će ispasti čak i juicier i zasićeniji. Vrijeme kuhanja, kao u prethodnom slučaju, ovisi o raznolikosti povrća, željenom rezultatu i mogućnostima peći, ali u svakom slučaju to će trajati najmanje jedan i pol sati.
Kukuruzni kašuti s mesom u bundama, pečeni u pećnici
sastojci:
- srednje veličine bundeve (težine 1,5-2 kg) - 1 komad;
- heljde - oko 160 g;
- meso - 240 g;
- češnja češnja - 3-4 komada;
- luk žarulja - 65 g;
- voda (kipuća voda) - 125 ml;
- biljno ulje bez okusa - 25 ml;
- maslac - 65 g;
- sol - okus;
- papar svježe mljeveni crni ili mješavina pet paprike - 2 prsta.
priprema
Za nezaslađenu inačicu takvog jelo pripremite bundu, uzimajući u obzir gore opisane preporuke i izvucite malo mesa iznutra. Ulje plodemo iznutra i izvana i pošaljemo je u pećnicu oko sat vremena, te ulijemo malo vode u posudu za pečenje. Kuhajte dok ne budete spremni heljda kaša na klasičan način, i izrežite meso u sitne komade i smeđi na vrućoj tavi s biljnim uljem, a ne zaboravite da je sol i papar. U rumenom mesu dodamo komade bundeve i sjeckani luk. Pržite sastojke do mekoće povrća, a zatim ih kombinite s heljda, dodajte sol okus i papar, a zatim popunite rezultirajuću masu bundeve. Stavili smo unutar punila oprati češnjak zubi, bez čišćenja, sipati kipuću vodu, ispružiti ulja i pokriti bundu s "poklopcem".
Ostaje samo čekati pečenje povrća u pećnici zagrijane do 185 stupnjeva. To će trajati oko sat vremena.