Svakodnevno, sve domaćice rame svoj mozak pri pripremanju večere za obitelj. Uostalom, uvijek želiš biti brz, ukusan, zadovoljan i molim svima. Nudimo Vam nenadmašnu zdjelu skuhanog krumpira s gljivama, pa čak i s kiselim vrhnjem i reći vam koliko je brzo i ukusno pripremljeno. Dakle, uzimajući za vas jelo koje udovoljava vašim zahtjevima, samo ih trebate ugoditi svima kod kuće, što čak ni ne sumnjamo!
Recepti za prženi krumpir s gljivama i vrhnjem
sastojci:
- krumpir (limonka) - 1,2 kg;
- Šumske gljive (med agarije) - 600 g;
- luk - 2 komada;
- biljno ulje - 30 ml;
- papar, sol - okus;
- kiselo vrhnje (25%) - 220 ml;
- Svježi zeleni ulje - 5-10 g.
priprema
Gljive odvedene iz šume se čiste i moraju se kuhati u dobro slanoj vodi, ne manje od pola sata. Zatim ih stavite u cjedilo i pustite da se isprazni i ohladi.
Prženi kolač, odaberite veliku, široku i visoku stranu. Stavite ga u ulje stavljeno na vatru, sve do zagrijavanja, a nakon što je postavljeno u njoj presiječeno u slučajnim komadima od ljuštene krumpira. Pržite dok ne napola kuhate, a ne prečesto se miješajte, a od tada će se brzo kuhati. Rashlađene gljive odrezane su na pola, ali ako su vrlo male, onda ostavite cijelu i, zajedno s sitno nasjeckanim lukom, stavite u krumpir. Ulijte svu papriku, okusite sol, pomiješajte s drvenom špatulom i pržite dok krumpir ne bude spreman. Zatim dodajte kiselo vrhnje, ponovo promiješajte i pržite sve, još 3-4 minute. Isključite plin, pospite ga sitno sjeckanom svjeţom kopĉom, pokrijte ga poklopcem i pustite da stoji neko vrijeme.
Pileći krumpir s gljivama i kiselim vrhnjem
sastojci:
- krumpir - 900 g;
- šampinjoni (mali) - 400 g;
- biljno ulje - 20 ml;
- maslinovo ulje - 20 ml;
- soja umak - 4 žličice.
- luk - 120 g;
- sol, papar - 0,5 žličice svake;
- kiselo vrhnje domaće - 180 g.
priprema
Gusimo krumpir i izrežemo ih u velike kocke. Zagrijemo biljno ulje u tavi i malo pržimo krumpir, ne dopuštamo da ga se potpuno pržimo, odložimo ga s vatre.
Uljajemo maslinovo ulje u odjeljak od lijevanog željeza i lijepo je kaljeno. Ovdje postavimo šampinjone izrezane na 2-3 dijela, sjeckani luk, prelijemo umak od soje i pržimo sve do zlatnih gljiva. Nakon širenja krumpira, domaće kiselo vrhnje i miješanje svih sastojaka, ne zaboravite dodati sol i papar. Stavimo čašu tople vode u naše jelo i stavimo ga u peć, u blago zapaljivom vatri, oko 35 minuta nakon ključanja.
Krumpir pečen s gljivama i vrhnjem u pećnici
sastojci:
- krumpir - 7-8 komada;
- gljive (gljive kamenica) - 500-600 g;
- kiselo vrhnje (20%) - 450 g;
- luk - 150 g;
- sir gauda - 180-200 g;
- papar i sol - okus;
- Maslac - 80 g.
priprema
Kušajte gljive u slanoj vodi 15 minuta. Bacite gljive u cjedilo, a nakon hlađenja malo ih iscijedimo od suvišne vlage i proizvoljno, ali ne sitno sjeckani.
Peeling krumpira iz kora, izrezati ga u tanke krugove. Obrišite malo vatre na vatri i stavite komad maslaca. Nakon što se ulje potpuno rastalilo, širimo krumpir i,
Koristeći bilo koji od prezentiranih receptura, pripremljenu jelo treba poslužiti vruće i uz čašu soka od rajčice.