Zapravo, rezanac je lonac načinjen od tjestenine, tj. Rezanaca, vermičela ili druge slične tjestenine.
Kuhajte tjesteninu od tjestenine - dobar je način da profitabilno reciklirajte ostatke tjestenine kuhane na prethodnu hranu i druge proizvode. Osim toga, jelo je vrlo hranjivo, rezanci su pogodni za obiteljske ručkove, sportaše i fizički rad na otvorenom. Rezanci se mogu kuhati na dva načina: u tavi na plameniku ili u obliku u pećnici. Odaberemo drugu metodu jer je zdravija.
Recite kako kuhati najfinije rezance u pećnici.
Latschevnik s keksom i jajnim receptom
sastojci:
- tjestenina spremna (tj. ostatke zavarene tjestenine, bolje od malih) - oko 2 dijela;
- sir - 150-200 g;
- krema ili kiselo vrhnje - oko 80 ml;
- jaja od piletine - 4 kom .;
- zeleno;
- slatka paprika;
- sol;
- komad maslaca.
priprema
Ako tjestenina nije dovoljno mala, zgnječite ih (ako su zaglavljeni - to je još prikladnije za napraviti). Pomiješajte slomljenu tijesto s jajima, vrhnjem i sirom. Dodajte isjeckanu zelje i papriku, temeljito promiješajte. Ako je svježa slatka crvena paprika slučajno nabijena u hladnjak, možete je dodati u smjesu i fino ga rezati. Također možete dodati nekoliko žlica pšeničnog brašna ili kukuruzni škrob u smjesu kako biste optimizirali konzistenciju. Podmažite malo s lagano zagrijavanim maslom. Napunite smjesu i pecite rezanci u pećnici oko 25 minuta. Poravnajte dijelove i poslužite, možete staviti tjesteninu s kiselim kiselim češnjakom i poslužiti zdjelu juhe.
Možete kuhati rezanci s mesom, u ovoj verziji, svježi sir i kiselo vrhnje je bolje isključiti.
Latschevnik s mljevenim mesom i jaje u pećnici - recept
sastojci:
- ostatke gotove paste - oko 2 obroka;
- piletina od jaja - 3 komada;
- mljeveno meso - oko 300 g;
- luk - 1 kom .;
- zemlja crnog papra ili spremna mješavina začina;
- maslac ili svinjetina.
priprema
Prosijite prženi luk u tavi u maslacu kako biste postigli prozirnost, zatim dodajte mljeveno meso i gulaš, miješajući dok se boja mesa ne promijeni (oko 5 minuta). Ako ima nekoliko gljiva: šampinjoni, bijele ili trešnje, dodajte ih, rezajući relativno sitno. Smjesa se lagano ohladi.
Grind kuhana tjestenina i brzo miješati s vilicom s jajima i luk i mesne mješavine. Začini se začinima, ako je potrebno, dodajte malo kukuruznog škroba. Napunite ovu smjesu podmazanom uljem i pecite u pećnici oko 30-40 minuta. Poslužuje se s biljem i umacima, na primjer, začinjenom rajčicom.
Značajno korisnije će biti rezanac sa sjeckanim kuhanim mesom ili morskim plodovima, a također je dobro dodati povrće u pečenu smjesu.
Latschevnik s jajima, lignjem, brokulom, tikvicama i maslinama
sastojci:
- kuhana tjestenina - 2 obroka;
- lignje - 300 g;
- tikvice - 200 g;
- brokula - 200 g;
- masline bez jama - najmanje 5 komada. (ili bolje 8);
- jaja - 4 komada;
- tvrdi ribani sir - 3 tbsp. žlice;
- zelje.
priprema
Kuhati lignje (3 minute), svježi i izrezati u male slamke. Brokula se rastavlja u male čaše i izblijedi, tj. Izlivamo kipuću vodu oko 8 minuta, a zatim ispustimo vodu. Tucukini su protrljali na veliku ribu. Izrežite masline u krugovima.
Pomiješajte zdrobljenu tijesto s lignjem, jajima, ribanim sirom, brokulom, maslinama i tikvicama. Možete dodati malo brašna ili škroba i sjeckani zelje. Pecite tjesteninu u uljnom obliku oko 25 minuta, poslužite s umakom od češnjaka, limuna i senfa.