Sjajan način prehrane jetre onima koji ga odbijaju koristiti jest kuhati ukusne kruške. U tvrtki sa povrćem i začinima, zgnječena jetra otkriva svoje osobine na nov način, što pozitivno utječe na percepciju okusa.
Mliječne kruške od jetre jetre s manga - receptom
sastojci:
- jetra jetre (ili bilo koji drugi) - 550 g;
- krupica od krupice - 140-150 g;
- češnjak - 2-3 zuba;
- luk - 160 g;
- svježe mljevena paprika - okus;
- Začina koje možete izabrati - okus;
- sol - okus;
- mrvice kruh;
- biljno rafinirano ulje.
priprema
Goveđa jetra se ispire, suši, izreže u male komadiće i prolazi kroz mljevenje mesa zajedno s prethodno očišćenom, sjeckanom i prženom na pročišćenom ulju i svježem češnjaku. U primljenoj težini ulijte krupicu, sol, mljeveni crni papar i začini i dobro promiješajte. Ostavite dobivenu osnovicu za kreme za jetru za infuziju na sobnoj temperaturi tijekom trideset minuta.
Nakon toga ulijemo mrvice kruha u zdjelu, prelijemo žlicu postepeno s mljevenim mesom, dobro ga zalijemo, dajući prženje lijepom obliku, a zatim ih stavimo u tavu s grijanim rafiniranim uljem. Smeđujemo proizvode s obje strane na vatri neposredno ispod prosjeka, a zatim ih izvadimo na tanjur i možemo poslužiti.
Ljekovita jetra iz svinjske jetre s zobenom pahuljicom - recept
sastojci:
- svinjska jetra (ili bilo koji drugi) - 550 g;
- instant zobene pahuljice - 110 g;
- mlijeko - 220 ml;
- češnjak - 2-3 zuba;
- luk - 100 g;
- mrkva - 100 g;
- kukuruzno brašno - 60 g;
- svježe mljevena paprika - okus;
- Začina koje možete izabrati - okus;
- sol - okus;
- biljno rafinirano ulje.
priprema
Zobene pahuljice instant kuhanja izlijevaju se mlijekom i pustimo da se skuha dok ne nabubri i pretvori se u viskoznu masu.
Svinja jetra je oprana, osloboditi se velikih posuda i izrezati meso u male kriške. Također čistimo češnjak i odrežimo luk na nekoliko dijelova. Grind pripremljenu jetru, češnjak i luk, pomoću zdjelu miješalica s mlaznicom "nož" ili meso brusilica. Mrkve se također čiste, a zatim se vrte preko plitke ribe. Pomiješajte sve zdrobljene sastojke u zdjelu, dodajte zobene pahuljice, mlijeko u prahu, kukuruzno brašno, sol, mljeveni crni papar i začini po svom izboru i temeljito promiješajte.
Sada zagrijavamo ulje za povrće u tavi i pržite jetru na umjerenu vatru kao i obično palačinke, stavljamo malo pripremljene mješavine žlicom i pržimo s dvije strane dok ne budemo spremni i rumenilo.
Ukusna pašteta od piletine s receptom riže
sastojci:
- piletina jetre (ili bilo koji drugi) - 550 g;
- kuhana riža - 175 g;
- jaje - 1 komad;
- češnjak - 2-3 zuba;
- luk - 100 g;
- škrob - 30 g;
- svježe mljevena paprika - okus;
- Začina koje možete izabrati - okus;
- sol - okus;
- biljno rafinirano ulje.
priprema
Kao iu ranijim verzijama, mljevenje prethodno pripremljene jetre, luka i češnjaka u miješalici ili mljevenju mesa. Kuhana riža do spremnog da se slomiti zajedno s ostalim sastojcima, ili, po želji, ostavljamo djelomično cjelovite žitarice. U rezultirajućoj zgnječenoj smjesi uvucite jaje, dodajte škrob, sol, papar i začine te dobro promiješajte.
Tradicionalno, kao što su palačinke u biljnom ulju s dvije strane, napunite jetru. Na kraju prženja smanjite vatru na minimum i pokrijte tavu s poklopcem.