Bunjci recitiraju u pećnici

Ljubitelji domaćeg pečenog kruha naučili su iz vlastitog iskustva da mirisni domaći kolač je mnogo ukusniji i kvalitetniji od pekare i pohranjen je duže. Da bismo to dokazali još jednom, odlučili smo na primjeru peciva, koje svatko može, ako se želi, ispeći u vlastitoj kuhinji uzimajući u obzir jedan od recepata u nastavku.

Reci bundi s šećerom u pećnici

Sjeća li se curvy šećerni valjci koji su prodani u bilo kojoj blagovaonici? Zašto ih ne pretvoriti u odraslu poslasticu dodavanjem malo šampanjca na recept. Nakon pečenja alkohola u pečenju ne ostaje, ali lagani okus pjenušava će vas obavijestiti o sebi nakon prvog octa.

sastojci:

• brašno - 470 g;
• grožđice - 65 g;
• maslac - 55 g (+50 g za podmazivanje);
• sok 4 mandarina;
• kvasac (svježi) - 21 g;
• suhi šampanjac - 210 ml;
• bijeli granulirani šećer - 55 g;
• šećer od trske - za prskanje.

priprema

Rastopite kvasac u toplom soku od mandarina i ostavite da se pjena. Svježi brašno kroz sito, načinite rupu u sredini grba i ulijte rastopljeni maslac i otopinu kvasca. Zatim pošaljite šećer i miješajte sve dok se kristali ne otopi. Pospite grožđice, dodajte šampanjac i zamijesite lagano tijesto. Stavite čašu u posuđe s uljem i ostavite dvostruko veći volumen u toplini. Podijelite tijesto na dijelove jednake veličine i okrugli svaki od njih. Stavite buns na lim za pečenje i ostavite da po drugi put uspon za 15-20 minuta. Pristupite tijestu s mlijekom i pospite šećerom, a zatim stavite posudu u pećnicu od 200 stupnjeva 20 minuta.

Recepti s ladicama u pećnici

Recept ovih vrećica u pećnici, osim mekog tijesta , uključuje i nadjev od svježeg sira, trešanja, čokolade i orašastih plodova. Zapravo, to je još više ukusno nego što se čini.

sastojci:

• brašno - 290 g;
• granulirani šećer - 30 g;
• instant kvasac - 5 g;
• mlijeko - 145 ml;
• maslac - 65 g;
• bademi - 55 g;
• trešnje - 115 g;
• sir - 80 g;
• bijela čokolada - 80 g.

priprema

Otopiti kristale šećera u toplom mlijeku i staviti kvasac. Kad se posljednja pjena pusti, počevši s aktivnom sposobnošću življenja, sipati toplo rastopljeni maslac i ulijte u brašno. Gnječite tijesto, ostavite ga udvostručiti u toplinu 45 minuta, približite tijesto tijestu u pravokutni sloj i posipajte ga sirom, slanom čokoladom, bademima i trešnjama. Roll tijesto u valjak i izrezati u dijelove. Stavite kolače u podmazani oblik i pustite ih da ponovno dođu, još pola sata. Jednostavno pecivo recept u pećnici gotovo je otišao na kraj, samo je moguće peći pečenje na 180 stupnjeva oko pola sata.

Recept za kolače iz kvasca tijesto u pećnici

sastojci:

• brašno - 420 g;
• med - 55 ml;
• kvasac - 5 g;
• mlijeko - 240 ml;
• maslac - 115 g;
• jaje - 1 komad;
• jam - 270 ml.

priprema

Shema pripreme ovih jednostavnih kolača slična je gore navedenoj. Prvo u toplom mlijeku (možete zamijenite ga vodom) potrebno je razrijediti med, a tek onda sipati suhe instant kvasac. Kada se potonji aktiviraju, dodajte kvasac otopinu s rastopljenim maslacem i pretučenim jaje, ponovno izmiješajte sve i sipajte tekućine u brašno. Nakon gnječenja ljepljivog tijesta, stavite ga na provjeru oko sat vremena, a nakon vremena prolaska podijelite u jednake dijelove, svaka se stisnite između dlanova, stavite džem i ugrijajte rubove zajedno. Lijevani kolači staviti u kalup i ostaviti da se ponovno ustati, još 15-20 minuta, a zatim staviti u predgrijane na 190 stupnjeva peći za 25-35 minuta dok ne zgrabite svjetlo rumen koru.