Nudimo jednostavne recepte za izradu ukusnih kolača od tijesta bez maslaca i margarina. Takvi su proizvodi manje kalorični i korisniji, što će posebno cijeniti oni koji se brinu za njihov lik i pridržavaju se zdrave prehrane. Jedan od recepata ne sadrži jaja i ostale sastojke kapljica pa je stoga prikladan za mršav izbornik.
Jednostavan recept za mekane kolače na kiselo vrhnje bez maslaca i margarina
sastojci:
- kiselo vrhnje - 245 g;
- piletina velikih jaja - 2 kom .;
- pšenično brašno - 255 g;
- granulirani šećer - 125 g;
- soda hrane - 5 g;
- vanilin - 1 prstohvat;
- zajednička sol - 5 g;
- šećer u prahu za ukrašavanje.
priprema
Tijesto za kolače bez maslaca i margarina pripremljeno je za nekoliko minuta. U zdjelu, vozite u jaja, stavite kiselo vrhnje, ulijte šećer, pomiješajte i prosijite u dobivenu masu brašna, dodajte vanilin, soda i sol. Mi gnječemo, ne postižući ljepljivu, ali mekanu teksturu tijesta. Po želji možete dodati pire od grožđica, oraha ili sušenog sušenog voća. Sada bacamo kugle koje su malo veće od oraha i smjestimo ih na ploču za pečenje pokrivene komadom pergamenta.
Zagrijavamo pećnicu na 180 stupnjeva i šaljemo joj proizvode za pečenje. Nakon otprilike trideset minuta, kada su kolačići zasušeni, izvadite pečenje iz peći, pustite da se proizvodi ohlade i protrljajte šećerom u prahu.
Brzi kolačići od svježeg sira bez maslaca i margarina - recept
sastojci:
- sir - 375 g;
- pšenično brašno - 165 g;
- žumanjke kokošjih jaja - 4 kom .;
- granulirani šećer - 115 g;
- prašak za pečenje - 15 g;
- vanilin - 1 prstohvat;
- sol, kuhana - 5 g.
priprema
Da biste napravili tijesto, mljeveno svježi sir s žumanjcima, šećerom, vanilinom i prstohvatom soli, postizavši maksimalnu ujednačenost, a zatim prosijite u brašno od brašna u malim obrocima, svaki put dobro mijesajući. Nakon što nije primio ljepljivu teksturu tijesta, okrenuli smo ga u zdjelu, stavili ga u vrećicu ili ga obložili filmom i ostavili ga u hladnjaku par sati.
Kako vrijeme prolazi, omotali smo balon da dobijemo debljinu od oko pet milimetara, pokrivajući ga filmom za hranu, a zatim smo izrezali proizvode željenog oblika i stavili ih na pergamentni list postavljen na ploču za pečenje. Za pečenje keksa stavite je dvadeset do dvadeset pet minuta u pećnicu zagrijanu na 185 stupnjeva.
Koruzi kolačići bez margarina i maslaca na pivo
sastojci:
- pivo - 245 ml;
- filtrirana voda - 365 ml;
- rafinirano biljno ulje - 365 ml;
- prašak za pečenje - 15 g;
- granulirani šećer - 400 g;
- pšenično brašno - 1 kg;
- mljeveni lješnjaci - 180 g;
- polovice oraha - 180 g;
- na čašu mljevenog lješnjaka i cijele zrna oraha;
- sol, kuhana - 5 g.
priprema
Šest stotina grama brašna pomiješano s rafiniranim uljem, prstohvat soli i piva do homogenosti. Nakon toga prosijamo u masu preostali brašno i prašak za pecivo i konačno namjestimo tijesto. Nakon toga odmičemo komu od malog tijesta, gurnemo loptu, iscijedimo je na dlan kako bi dobili kolač,
Sada promiješajte šećer s vodom i zagrijte ga do kuhanja, uz miješanje i kuhanje petnaest minuta uz minimalnu toplinu.
Spremni za dozrijevanje "kuglica" neka pustimo da se ohladi, a zatim se u pola minute umočite u pripremljeni šećerni sirup i raspucimo u lješnjaku. Stavili smo gotove proizvode na posudu i pustili da se skuha tri sata.