Chewingbaks od pita kruha

Velika alternativa klasičnim chebureks su chevureks od pita kruh. Brzo su pripremljeni, ne zahtijevaju gnjavažu povezanu s testom, ali okus gotovo ne manje od izvornika. Nadomak takvih kaveza može biti apsolutno bilo koji punjenje koje želite.

U nastavku ćemo detaljnije opisati kako ispravno pripremiti keljere iz lavaha.

Lijen chevurek od lavaha s mljevenim mesom

sastojci:

• tanak lavash - 3 komada;
• bilo mljeveno meso - 320 g;
• luk - 125 g;
• voda - 55 ml;
• jaje - 1 komad;
• sol - okus;
• mljeveni crni papar - okus;
• biljno ulje.

priprema

Obrišimo luk, rascvamo vrlo male kocke i dodamo nadjev. Također uliti u vodu, sezona sa soli, mljevene crne paprike i miješati. Lavash je izrezan na kvadrate. Za svaku od njih stavimo punjenje i dijele je s jedne strane dijagonalno, povlačenjem s ruba jednog i pol na dva centimetra. Širite rubove pretučenim jaje, dodajte pita kruh na pola s trokutom i dobro ga pritisnite.

Zagrijte tavu, prije nego što si ulijte u nju dovoljnu količinu biljnog ulja i pržite pita kruh na srednje topline s dvije strane, sve dok ne zasušite.

Mi smo spremni lijeni kravate na papirnatom ručniku ili salvete da biste dobili osloboditi od višak masnoća, a zatim se prebacite na jelo.

Pita kruh s sirom

sastojci:

• tanak lavash - 3 komada;
• brynza - 325 g;
• tvrdi sir - 325 g;
• zeleni luk - okus;
• svježi peršin i narančasta zelje - okus;
• jaje - 1 komad;
• biljno ulje.

priprema

Svaki sloj pita kruha je izrezan na kvadrate. Bilo koji sir od soli, u našem slučaju sira, prolazi kroz veliku ribu. Ista su djela učinjena s tvrdom sirom. Zeleni luk i svježe zelje od peršina i kopra su oprani, dobro osušeni i fino rezani. Kombiniramo dvije vrste sira i zelenila i dobro se miješamo.

Rubovi svakog kvadrata fino su ugravirani od tučenog jaja. S jedne strane stavili smo nadjev od sira i zelenila i pokrivali s druge strane. Možete napraviti i trokutaste i pravokutne kremete, kako vam se sviđa. Čvrsto pritisnite rubove i ostavite nekoliko minuta za lijepljenje.

U međuvremenu zagrijte tavu s biljnim uljem i smeđim lijenim kravama sa sirom s obje strane na srednjoj vrućini.

Neophodno je impregnirati višak masnoće s papirnatim ručnikom ili salvete i može se poslužiti na stolu. Bon appetit!