Uvijek je prikladno imati ručnik s kositrom, jer s njom možete napraviti ukusnu raznolikost različitih jela, na primjer kuhanog krumpira , tjestenine, heljde ili jednostavnih kajgana. Stew se također može koristiti kao brzo punjenje za kolače, ili čak preljev za pizzu. Nažalost, unatoč relativno visokoj cijeni, nije neophodno biti siguran u kvalitetu konzervirane goveđe, bolje je zamijeniti opciju kupnje kod kuće. Kako kuhati govedinu gulaš iz recepata u ovom članku.
Recept za domaću govedinu gulaš
sastojci:
- govedina - 1,5-2 kg;
- sol, papar - okus;
- lišće leševa - 2 kom .;
- timijana - 2 grane;
- voda - 2-3 tbsp. žlica.
priprema
Prije kuhanja govedine, mesa, poželjno je uzeti slatkiš za recept, isprati i osušiti kuhinjskim ručnikom. Meso smo odrezali u velike komadiće i stavili ga u viljušku ili druga jela s debelim zidovima. Kvaliteta jela u ovom slučaju je važna, jer je zahvaljujući dobrim jelima da buduća gulaš može postati mirisna i nježna.
Dodajte 2-3 žlice vode u brašno i pokrijte ga poklopcem. Na maloj toplini meso treba kuhati oko 2 sata. Povremeno provjeravajte je li meso u bujonu, ali ne otvarajte poklopac prečesto. Nakon 2 sata, govedinu treba dobro provesti, papar, nekoliko lovorovih listova i majčina dušica (ako to želite). Ponovno pokrijte gulaš s poklopcem i ostavite 6 sati. Ne otvarajte brašno, neka se govedina potpuno ohladi, a zatim ulijte na staklenke.
Slično tome, možete pripremiti i goveđi gulaš u multivarhu. Stavite meso i začine u zdjelu i stavite "Quenching" način 5-6 sati.
Goveđi gulaš u pećnici
sastojci:
- govedina - 1 kg;
- češnjak - 2-3 češnja;
- lišće leševa - 2 kom .;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje - 1 tbsp.
priprema
Govedina izrezati u kocke 2-3 cm, staviti u tanjur i sazrijeti solom i paprom na okus. Dodajte u listove mesa i zdrobljeni češnjak, pokrijte kapacitet hrane i ostavite u hladnjaku da se mariniraju 5-6 sati.
Nakon što je vrijeme prošlo, stavili smo meso u posuđe za pećnicu. Govedujemo biljnim uljem tako da je potpuno pokriveno, nakon čega pokrivamo buduću gulaš s papirnatim papirom natopljenim vodom. Zatvorite posudu s poklopcem ili folijom i stavite u pećnicu.
Pirja će se kuhati 3 sata na 130 stupnjeva, nakon čega bi se trebala posve hladi, a zatim upotrijebiti za kuhanje ili preliti preko sterilnih staklenki.
Goveđi gulaš u autoklavu
sastojci:
- govedina (s mastima) - 1,5-2 kg;
- ležaljka;
- sol, crni papar - okus;
- luk, mrkva - po želji.
priprema
Govedina odrezana na kocke 3-4 cm. Luk i mrkva su također izrezani u velike prstene, ako, naravno, želite da se u vašem gulašu.
Banke za pirjanje na litru mine i sterilizirane. Na dnu svake banke stavili smo 3-4 lišća lovora, nekoliko grašaka crnog i mirisnog papra. Sad stavimo meso u staklenke, ne smije se dobro uklopiti. Sada na vrhu svake staklenke ulijemo čajnu žličicu soli i stavimo posude s poklopcem.
U limenke stavimo u autoklav i napunimo jedinicu vodom kako bismo pokrivali sve limenke. Zatvorite poklopac uređaja i evakuirajte zrak sve dok tlak u komori ne dosegne 1,5 bara, nakon čega se autoklav stavlja na vatru i pričekati da se tlak podigne na 4 bara. Kuhamo gulaš pri konstantnom tlaku od 4 bara oko 4-5 sati, nakon čega ugasimo vatru i pustimo da se voda u uređaju potpuno ohladi bez otvaranja poklopca.