Lingonberry je vrlo koristan biljka. Čak je u starim vremenima zvao pravi kralj-bobica. Kupus je vrlo dobro pohranjen jer sadrži benzojevu kiselinu. Zahvaljujući tome možete dobiti vrijedne vitamine tijekom cijele godine, uživajući u njegovom nevjerojatnom kiselom ukusu. Pogledajmo neke zanimljive načine skladištenja ove bobice zajedno.
Smrznuta polusvoda
Sad nam recite kako pravilno čuvati žute boje. Najjednostavnija i najpouzdanijih opcija je zamrzavanje brusnice. Zbog toga se bobica temeljito isprati, osušiti, položiti na plastične posude i staviti u zamrzivač za skladištenje.
Mokra voca
Još jedan recept za skladištenje bobica je mokrenje. Prvo, pokupimo plodove s lišća i smeća. Zatim prelijte u tavu, ulijte hladnu vodu, zadržavajući omjer 1: 2. Zatvorite čvrsto poklopcem i stavite u hladnoću za skladištenje. U ovom obliku, bobica može biti pohranjena ne duže od dva mjeseca. Voda tijekom tog vremena postat će ružičasto, a bobice će postati meke. Voda od lončurice će vam pomoći da se riješite mamurluka, ugasiti žeđ, potaknuti probavu i povećati apetit. Korisno je jesti mokro brusnice s medom, a također se koristi kao punjenje pite, kao dio različitih bočnih jela za meso.
Konzervirana boca
Razmotrimo kako zimi spremiti žutice. Bobice su sortirane iz krhotina, operirane, stavljene u tavu, zatvorene poklopac i stavljene u pećnicu 1.5-2 sata. Tijekom tog vremena, brusnice će postati sive, dobit će neobjavljeni izgled i uvelike smanjiti volumen. Zatim ga stavimo u staklene posude, zatvorimo je s poklopcima i pohranjujemo na hladnom mjestu godinu dana. Od brusnica od peršuna, možete pripremiti ukusno pekmez i dodati takva jela poput patke s kiselim kupusom ili guskom punjenim jabukama.
Bjelica, konzervirana šećerom
Bobice su moje, sortirane iz smeća i stavite u staklenku. Nakon toga zaspavamo po njihovom ukusu šećerom, poklopimo poklopcem i pohranjujemo oko tjedan dana. Kao rezultat toga, volumen mase će se smanjiti. Kupus u soku koristi se kao nezavisno jelo za pripremu mors ili kao punjenje za pite.
Skladištenje brusnice u obliku žele
sastojci:
- brusnica - 4 predmeta;
- granulirani šećer - 5 žlica.
priprema
Na početku bobičastog voća razvrstati, ruditi i kuhati u svom soku, tako da su svi rasprsnuti. Zatim filtrirajte kroz čistu gazu i dodajte šećer sokom brusnice. Dobivena smjesa je kuhana, ohlađena i stavljena u boce za skladištenje u limenke. Jelly od brusnice je spremna!
Osušene brusnice
Druga mogućnost za skladištenje bobica je sušenje. Brusnica je dobro razvrstana, uklanjamo lišće, grančice i zelenkaste plodove. Pećnica se zagrijava na 60 stupnjeva, širimo brusnice na posudu za pečenje tankim slojem i stavimo ih u pećnicu. Tijekom procesa sušenja povremeno promiješamo plodine kako bismo spriječili gorenje i ravnomjerno ih osušili. Zatim ulijemo brusnicu u čisto staklo, zatvorimo je s poklopcem i spremimo je na tamno mjesto.
Skladištenje brusnice u vlastitom soku
Nudimo još jedan način kako uskladištiti bobice brusnice. Bobice su temeljito oprane, sušene i postavljene na limenke, punjene su za jednu trećinu. Zatim uzmite drvenu žlicu i lagano ga iscijedite s bobicama, tako da se sok odvoji. Nakon toga, položite sljedeći sloj bobica i ponovno iscijedite sok. Ponovite postupak dok se posude ne napune na vrh. Zatim pokrivamo staklenke krpom i stavimo je pod pritiskom. U ovom stanju bobice bi trebale stajati nekoliko dana. Tijekom tog vremena, njihova razina će se malo podmiriti, tako da možete dodati još nekoliko bobica na vrh i ukloniti posude s proizvodom na hladnoću.