Obično se pastile pripremaju od plodova jabuka, krušaka ili dunja, no kada je u pitanju bobica verzija poznate slatkoće, crni i crveni ribizli su izvan konkurencije. Ako ste tijekom ljeta prikupili pristojan obrok i ne znate gdje staviti ostale bobice, tada ćemo vam reći kako pripremiti tjesteninu iz ribljeg.
Domaća tjestenina od ribizla
Riblja pasta pripremljena je jednostavno jednostavno, ali sušenje traje dovoljno vremena, stoga budite strpljivi i počnite kuhati.
sastojci:
- crni ribiz - 1 kg;
- šećer - 600 g.
priprema
Prije nego što napravite tjesteninu iz ribizla, pokupite i isperite bobice, utrljavamo u miješalici. Pire od bobica ulije u lonac i stavite u vatru, zagrijte sadržaj lonca na oko 60 stupnjeva. Pjenu od toplog riblje cijevi se kroz sito i vraća u vatru, aromatiziran šećerom. Dovezujemo masu za buduću pastilu da se zgusne, ohladi na sobnu temperaturu i pobijedi s mikserom kako bi pastila bila nježna i prozračna.
Pergament je podmazan uljem s salvama i prelivenim krumpirom u tankom sloju od 0,5 cm. Osušite kućnu pastila u pećnici na 60 stupnjeva 5-6 sati. Zatim podijelite desert u dijelove i vratite ga natrag u pećnicu. Gotova pastila je prilično elastična i ne drži se vaših ruku.
Recept za pastile iz crnih i crvenih ribizera
sastojci:
- crni ribiz - 300 g;
- crveni ribiz - 300 g;
- med - 300 g.
priprema
Bobice crvenog i crnog ribiza razvrstavaju se i operu. Trljamo ribiz s miješalicom i obrišemo ga kroz sito. Ako želite dobiti malo tijesto, onda se bobice ne mogu brusiti.
U takvom receptu možete koristiti ne samo ribizle, bobice malina, jagode, malo guske, ukratko, sve što je u vrtu savršeno. Tehnologija kuhanja ne varira ovisno o sastavu, iako se umjesto sušenja u pećnici na sunčanom danu možete osušiti poslastica na balkonu ili u dvorištu.