Kozinaki je orijentalna slast, od djetinjstva je ljubio sve djece i odraslih. Najčešće se ova poslastica priprema od sjemena i orašastih plodova i kombinira s karamelom meda šećera. Zatim oblikujte sloj mase, hladno i izrezati na komade. I znate li koliko je korisno kozinaki iz sjemena suncokreta? Prije svega, sadrže magnezij i cink. Oni savršeno smanjuju kolesterol u krvi i inhibiraju proces starenja tijela. Let's saznati s vama kako napraviti ukusan kozinaki iz sjemena suncokreta.
Recept za kozinak iz sjemenki suncokreta
sastojci:
- sjemenke suncokreta - 100 g;
- sjemenke sezama - 20 g;
- med - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 50 g.
priprema
Sada vam reći kako pripremiti pravi i ukusni kozinaki iz sjemena suncokreta. Sjemenke suncokreta razvrstavaju, čiste i stavljaju na suhu posudu za prženje. Pržite na visokoj vrućini 5 minuta, neprestano miješajući, sve dok ne zasušite i ne počnete mirisati ukusne. Zatim dodajte med, ulijte šećer i nastavite miješati, pržite dok se med ne otopi i sve se pretvori u homogenu masu. Nakon toga, širite slatku smjesu u pripremljene silikonske kalupe i ostavite je na stolu da se ohladi. Oko sata kasnije, ukusna domaća delicija će biti spremna.
Kozinaki iz sjemenki suncokreta
sastojci:
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- med - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- Sjemenke suncokreta - 200 g.
priprema
Spojimo šećer i med u malu zdjelu. Zagrijati smjesu na laganoj vatri dok se ne otopi i homogena masa se dobije. Zatim spojimo rastopljenu smjesu šećera i meda sa pročišćenim sjemenjem suncokreta i dobro promiješamo, tako da svako sjeme bude prekriveno jednolično slatkom masom. Nakon toga stavljamo masu na foliju, masiranu suncokretovim uljem, izrezati na trake i ostaviti da se smrzne.
Kako napraviti kosinaki iz sjemenki bundeve?
sastojci:
- sjemenki bundeve - 1 predmet;
- sezam - 0,5 stupnjeva;
- kikirikija - 1 predmet;
- med - 0,5 predmeta;
- biljno ulje.
priprema
Poklopimo posudu za pečenje papirom i lagano podmazujemo biljnim uljem. U tri kola, pržite sjemenke bundeve u tavi na srednjoj vatri, stalno miješajući, sve do zlatnog. Zatim smanjite toplinu i u istoj posudi smeđi sezam. Zatim ulijte malo biljnog ulja i ponovo ga zagrijati kako bi podmazali zidove i dno posuđa. Sada širite med i iskuhajte, uzbudljivo. Nakon toga izvadite iz vrućine, dodajte sjemenke bundeve, matice i sjemenke sezama. Brzo miješajte sve s drvenom špatulom, stavite masu na pripremljenu ploču za pečenje i širite je mokrim rukama. Kozinaki se ohladi na sobnoj temperaturi 45 minuta, a zatim se podijelimo ili odrežimo nožem u male dijelove. Čuvamo poslasticu u hermetičnom spremniku.
Domaći kozinaki iz sjemenki suncokreta
sastojci:
- sjemenke - 150 g;
- orasi - 30 g;
- sjemenke sezama - 30 g;
- med - 150 g;
- granulirani šećer - 30 g;
- sok od limuna - okus.
priprema
Sjeme se čisti i pržuje sjemenom od sezama. U zasebnoj tavi umiješajte med, šećer i sok od limuna. Pomiješajte sve na srednjoj vrućini sve dok se kristali šećera potpuno ne otopi. Zatim ulijte sjeme, ogulite orasima u med i stalno se miješajte 15 minuta. Kada se smjesa lagano zadeblja i postaje smeđa, ravnomjerno se širi na ravnu pločicu, lagano namočite s mokrim rukama i pustite da se potpuno ohladi i otvrdne. Zatim razbiti delikatnost u rombove i poslužiti gotove kozinaki s vrućim čajem ili kavom.