Umake na bazi kreme čine idealni par za širok raspon proizvoda, a plodovi mora nisu iznimka. U ovom materijalu dokazujemo univerzalnost ove kombinacije primjenom dagnji u umaku od kremastog češnjaka. Ovaj jelo možete poslužiti u različitim varijantama.
Dagnje u umaku od kremastog češnjaka - recept
sastojci:
- škampi - 55 g;
- lisnatog lista;
- dagnje - 860 g;
- grane timijana - 3 kom .;
- krem - 115 ml;
- šačica zelenog peršina;
- češnjak od češnjaka;
- Maslac - 15 g.
priprema
Počnite s plitkim preljevom u obilju rastopljenog maslaca. Stavite lišće laurela i majčine dušice na skuh salata, dodajte češnjak i mljeveno dagnje. Kada je školjkaša u tavi, ulijte vruću kremu i pokrijte posuđe s poklopcem. Ostavite posudu na vatri sve dok se ne otvore sve ljuske, a zatim poslužite u zelenilu tvrtke.
Tjestenina s dagnje u umaku od kremastog češnjaka
Dagnje u kremi su izvrsna tvrtka od jela od tjestenine. Među posljednjima je bolje dati prednost spageta.
sastojci:
- špageti - 470 g;
- dagnje - 1,3 kg;
- češnjak - 2 zuba;
- masna krema - 245 ml;
- bijelo vino - 115 ml;
- hrpa slanog bosiljka.
priprema
Prije kuhanja dagnji u umaku od kremastog češnjaka stavite špagete na kuhanje. Stavite mekušce na malu vatru, odmah popunjavajući vino. Dagnje u školjkama u kremastom umaku od češnjaka kuhaju, čekajući otvaranje školjaka. Dodajte češnjak i vrhnje. Kada vrhnja početi kuhati i počinje zgušnjavati, spojite umak s tjesteninom i poslužite jelo, prskajući se s peršinom.
Dagnje u umaku od kremastog češnjaka
sastojci:
- dagnje - 1,8 kg;
- grančice timijana - 2 kom .;
- češnjak - 2 zuba;
- škampi - 75 g;
- maslac - 65 g;
- lisnatog lista;
- bijelo vino (suho) - 235 ml;
- brašno - 35 g;
- krema - 320 ml;
- krušne mrvice - ½ tbsp.
priprema
Objesite lišće lišća i timijana s nitom. Bacajte luk i češnjak, stavite ljušteno dagnje i mirisni buket bilja na pečenje. Ulijte svu vinu i ostavite do otvaranja školjaka. Nakon toga, stavite komad maslaca, posuti cijeli brašno, dobro promiješajte kako ne bi došlo do grla. Ulijte kremu i rešetajte sve sve dok se umak od kreme ne zgušnjava.
Pričvrstite školjke u posude za pečenje i posipajte krušnim mrvicama. Stavite sve začinjeno ispod roštilja. Poslužite gotove jelo odmah, poslužujući kao lonac ili vrući snack.