Sve vrste salata mogu se podijeliti u dvije kategorije: odmor i svakodnevni. Salate, na osnovi sira i graha, ne daju se ovoj klasifikaciji. S jedne strane, oni su tako jednostavni i zadovoljavajući da se svaki dan ne opterećuju s njima. S druge strane, oni su tako svijetli i ukusni da nije sramota da takvu salatu stavimo na svečani stol.
Salata "Kaleidoskop" s grahom, krutom, kobasicama, sirom i češnjakom
sastojci:
- pušeno kobasice - 300 g;
- Zrno konzervirano (crveno) - 1 b.
- kukuruzno konzervirano - 1 b.
- Krastavci konzervirani (mali) - 2 kom .;
- krekeri raži - 1 pakiranje;
- češnjak - 3 zuba;
- majoneza - na okus.
priprema
Uz grah i kukuruz spojite suvišnu tekućinu. Dodajte im slomljena kobasica kocke i krastavci. U majoneze stisnite kroz češnjak pritisnite, pomiješajte i sezoni salata. A da crunches nisu natopljeni i ostao je hrskav, dodamo ih u posljednjem zavoju - prije posluživanja.
Salata s zelenim grahom, šunkom i sirom
sastojci:
- grah šparoge - 300 g;
- šunka - 200 g;
- Parmezanski sir - 100 g;
- Bugarski slatki paprika - 1 komad;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- balsamic ocat - 1 čajna žličica;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
U zrnu mahuna, odrezati savjete i kuhati u slanoj vodi dok mekana. I da je grah nakon kuhanja zadržao svoju svijetlu boju, spuštamo ga nekoliko minuta u ledenu vodu, a zatim ga bacimo natrag do sjemenke i pustimo da se isprazni. Izrežite mahune u male komadiće i lagano ih pržite u maslinovom ulju. U zasebnoj posudi smeđe zgužvani bugarski papar. Zatim miješamo povrće u zdjelicu za salatu, dodamo kockane šunke i sve pospite balzamovim ocatom. I odozgo sipimo tanke latice parmezana.
Salata s grahom, pečenim piletinom i plavim sirom
sastojci:
- pileća prsa - 500 g;
- Zrno konzervirano (crveno) - 1 b.
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- krušne mrvice - 200 g;
- salata 300 g;
- rajčice - 2 kom .;
- zelena luk - 2 kom .;
- sol - okus.
Za umak:
- plavi sir (s plijesni) - 80 g;
- majoneza (niske masti) - 2 tbsp. žlice;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- ocat bijelo vino - 1 čajna žličica.
priprema
Pileća prsa oprane, promakivaem i prevučena mješavinom majoneze s umakom od soje , a zatim kotrljajte krušnim mrvicama . Širimo piletinu u zaluženu posudu za pečenje i pošaljemo u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva - smeđe. U međuvremenu pripremite umak. Sir se slomiti u mrvicu i pomiješati s kiselim vrhnjem, majonezom i ocem.
Hladna pileća prsa izrezana u kocke i kombinirati s grahom i kriške rajčice. Sve smo širili na lisnatim listovima, prelijte na vrh s umakom od sira i pospite nasjeckanim zelenim lukom.
Salata od sira, graha i rajčice
sastojci:
- grah šparoge (smrznuto) - 350 g;
- sir "Feta" - 100 g;
- rajčica - 8 kom .;
- rotkvica - 2 komada;
- crveni luk crvene - 1 kom .;
- ocatno crveno vino - 2 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- oregano - 1 grana;
- korijandar - 1 hrpa;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Grah se baca u kipuću slanu vodu i kuhati oko 5 minuta, sve dok mekana. Zatim ga uhvatimo i operemo nekoliko minuta s hladnom vodom, prebacimo ga na cjedilo i pustimo da se isprazni.
Luk je izrezana vrlo tanka polukruga, rotkvica. Sir se izrezuje u kocke, kuhamo oregano. Sve sastojke povezujemo u zdjelici za salatu i napunimo mješavinom maslinovog ulja i octa. Solim, papar, pomiješaj. Dodajte klinove rajčice i poslužite salatu vitamina na stol.