Ispravno kuhano kunićsko meso, ispalo je nevjerojatno sočno, ukusno i nevjerojatno nježno. Nudimo Vam nekoliko recepata za kunić s krumpirom, a vi odabirete najprikladnije za sebe.
Brašan kunić s krumpirom
sastojci:
- konjska trupla - 200 g;
- žarulja - 2 komada;
- krumpir - 6 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- začini;
- biljno ulje - okus;
- voda;
- svježe zelje - po želji.
priprema
Meso kunića je oprano, sušeno i izrezano nožem u male komadiće. Zatim ih stavimo u duboku tavu, ulijemo malo ulja i pržimo na visokoj vatri 5 minuta. Očistimo žarulju, uništavamo prstene i protrljimo mrkvu na srednjoj površini. Zatim dodajte polovicu povrća na kunić, promiješajte i pržite oko 10 minuta. Nakon toga, ulijte nježno vruću kuhanu vodu i pirjati jelo oko 45 minuta tijekom srednje topline.
Krumpir se peru, očisti i komadiće u malim kockicama. Sada stavite u tavu na meso, dodajte preostalo povrće, dodajte malo vode i kuhajte dok ne budete spremni na malu vatru. 5 minuta prije kraja kuhanja, dodajte jelo po ukusu i sezoni sa začinima. Kada poslužite na stolu, ukrašite pirjanog kunića sa svježim biljem.
Zec u višeslojnom krumpiru
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- mrkva - 1 komad;
- zečji meso - 400 g;
- žarulja - 1 komad;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- gljive i rajčice - po želji;
- začini.
priprema
Žarulja i mrkva se čiste i usitniti povrće s tankim slamcima. Zec je obrađen, pranje i izrezan na male komadiće. Sada uključite multivar, postavite program "Fry" ili "Pecite", ulijte malo biljno ulje i prolazite lukom, mrkvom i zecom 10 minuta.
Ovaj put smo očistili krumpir i stavili ga na meso. Kiselo vrhnje se uzgaja vrućom vodom i smjesa se ulijeva u naše jelo. Ako želite, dodajte gljive u meso i stavite tijesto od rajčice . Zatim stavljamo na način rada "Quenching", zatvorite poklopac i pričekajte oko 25 minuta. Završeno jelo posuto ljekovitim biljem i ukrašeno konzerviranim zelenim graškom .
Zec u pećnici s krumpirom
sastojci:
- biljno ulje - 100 ml;
- Bugarski papar - 2 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- krumpir - 1 kg;
- zečje truplo - 1 komad;
- žarulja - 1 komad;
- paprika u prahu - 2 žlice. žlice;
- ležaljka;
- ružmarin;
- bijelo suho vino;
- začini.
priprema
Uzet ćemo zeca u dijelove, staviti u zdjelu i sipati marinadu 6 sati. Za pripremu češnjaka fino usitnjen, pomiješajte s biljnim uljem, paprikom i aromatičnim biljem. Nakon nekog vremena, postavljamo komade mesa na podmazanu ploču za pečenje, stavljamo oko sjeckanog povrća i pečemo posudu u pećnici, zagrijavamo na oko 180 stupnjeva, sve dok ne kuhamo, povremeno namočimo vino kako bismo spriječili da se meso osuši.
Pivo zeca s krumpirom
sastojci:
- zec - 1 komad;
- suho bijelo vino - 250 ml;
- mrkve - 2 komada;
- češnjak - 2 češnja;
- ružmarin - 2 kom .;
- žarulja - 5 kom .;
- konzervirana rajčica - 400 g;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- povrće ili pileća juha - 350 ml;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- svježe zelje;
- krumpir - 4 kom .;
- sol, šećer - okus;
- brašno - za hranjenje.
priprema
Mi operemo zeca, podijelimo ga u dijelove, protrljimo je začinskim i razgrađujemo u brašnu. Žarulja se čisti, izrezati na polovice, češnjak je tanko isjeckan, a mrkva je odrezana u kriške. U dubokom tavanu zagrijavamo maslinovo ulje, raširimo komade kunića i pržimo do hrskavog kora. Zatim dodajte luk i pločice češnjaka, sve to toplo i pažljivo pomaknite na jelo.
U tavi ulijte vino, kuhajte, bacajte mrkve, konzervirane rajčice i ružmarin. Zatim stavite tijesto rajčice i razrijedite umak s bujonom. Sve se temeljito miješamo i širimo u mješavinu zeca s lukom i češnjakom. Šećite jelo sa šećerom i solom, prekrite poklopcem i pošaljite je u pećnicu. 30 minuta prije spremnosti, širimo krumpir izrezani na komadiće na kunić i vratimo ga natrag u pećnicu.