U nekim kroničnim bolestima ili nakon operacije za oporavak, potrebno je potpuno isključiti određenu hranu iz prehrane.
Indikacije za prehranu "tablice 5"
Glavne indikacije za terapeutsku prehranu "tablica 5" su bolesti kao što su: ciroza jetre, kronični, akutni kolecistitis i hepatitis, kao i kolelitijaza.
Govoreći o tome što se može učiniti s prehrambenim brojem 5, prije svega potrebno je ograničiti potrošnju masti, dok hrana treba sadržavati proteine i ugljikohidrate. Svi proizvodi s prehranom "tablice 5" kuhani su ili pečeni, povremeno se mogu ugasiti.
Što se može i ne može učiniti s prehranom "tablice 5"?
Tablica prehrane dijete broj 5 znači upotrebu pekarskih proizvoda ne ranije od drugog dana nakon proizvodnje. Možete jesti pečene kolače s mesom, sirom, ribom i jabukama.
Mesna jela mogu se pripremiti od mršavih piletina i puretina bez kože i tetiva, kao i govedina, teletina, svinjetina, janjetina i kunića. Pilaf treba kuhati samo na prethodno kuhanom mesu, možete jesti kuhane kobasice i šlag.
Riba bi trebala odabrati samo niske masnoće, može se kuhati u kuhanom ili pečenom obliku.
Prema prehrani "tablica 5" s kolecistitima, možete koristiti juhu od povrća uz dodatak žitarica, voćnih juha, juhe od mlijeka s tjesteninom, cibom, borschom. Povrće za prvi tečaj ne smije se pržiti, već osušiti.
Od mliječnih proizvoda su dopušteni: mliječno mlijeko, kefir, sir, jogurt, sir, mekano kuhano jaje, proteinski omlet.
Povrće je dopušteno jesti u sirovom, pirjanom i kuhanom. Dopušteni su svi ne-kiselinski plodovi i bobičasto voće, suho voće , kompoti, želei, mousse, žele, kava s mlijekom, čaj, sokovi i bujice divlje ruže.
Strogo zabranjeno:
- konzumacija tijesta i lisnatog tijesta, prženih pita i svježeg kruha;
- Koristite u jelima od zelenog luka, češnjaka, špinat, rotkvica, češnjaka, gljiva, sve povrće u kiselom obliku;
- čokolada, vrhnje, sladoled, crna kava i kakao;
- jesti juhu od kupusa i okroshka;
- masnu, slanu i pušenu ribu;
- kobasice i dimljeni meso, masno meso, konzervirana hrana, guska i patke, kao i bubrezi, jetra i mozak;
- Prva jela trebaju biti bez mesa, gljiva i riba;
- masnih mliječnih proizvoda, uključujući kiselog vrhnja, fermentiranog mlijeka, slanog ili pikantnog sira, kuhane i pržene jaja.