Jam iz Physalis

Physalis je slatka bobica koja nam je donijela iz Amerike. Obično ga koristimo kao ukras deserta i koktela. I jeste li znali da je moguće kuhati nevjerojatno ukusno pekmez od Physalis? Shvatimo kako to učiniti zajedno.

Jam iz fizalis s narančastom bojom

sastojci:

• biljni physalis - 950 g;
• granulirani šećer - 950;
• narančasto - 1 komad;
• cimet - okus.

priprema

1. Physalis se ispire, obrađuje, prenosi u posudu i napuni šećerom. Ostavi ga oko jedan dan, tako da bobica dodjeljuje sok.
2. Zatim stavimo pekmez na srednju vatru i dovedemo do kuhanja. Povremeno miješati masu i ukloniti nastalu pjenu.
3. Narančasto se pere, suši i izrezati u male kocke zajedno sa zest. Miomije se citronske kriške s ohlađenim pekmezom i bacamo cimet ako to želimo. Pažljivo ćemo sve podići i ostaviti na dan.
4. Zatim ponovo stavite zaglavljenu jamu, ohladite ga i pržite na sterilizirane posude. Čvrsto zategnite poklopce i uklonite pripremljeni pekmez u podrumu za pohranu.

Jam iz povrća physalis

sastojci:

• Physalis - 900 g;
• šećer - 1 kg;
• limun - 130 g;
• narančasta - 220 g;
• svježi đumbir - komad;
• voda - 1 tbsp.

priprema

1. Prije nego što počnete kuhati zaglađivanje, očistite Physalis i temeljito ga operite. Zatim, svaki plod probušite čačkalicom na nekoliko mjesta i ispustite u topli sirup šećera.
2. Naranče i limun su kipuće kipuće vode, osušene su suhe i rezati citrusa na kriške, uklanjajući kosti. Sad se krećemo u miješalici zajedno s prigušenjem, dodavajući komad čistog korijena đumbira.
3. Stavite citrusa na Physalis i kuhajte zajedno sve minute 5-7. Zatim pokrijte posuđe i potpuno pokrijte sadržaj. Ponovite postupak grijanja i hlađenja nekoliko puta dok ne dobijete željenu konzistenciju džema.
4. Na sterilne staklenke, pluto i dućan čekat ćemo nakon hlađenja na bilo kojem hladnom mjestu.

Jam iz fizalis i limuna

sastojci:

• fetalna jagoda - 540 g;
• šećer - 455 g;
• limun - 1 komad;
• voda 75 ml;
• cimet - 0,5 štapova.

priprema

1. Physalis ćemo oprati, liječiti i probiti svaku bobicu s čačkalicom.
2. Za pripremu sirupa, sipati vodu u posudu, sipati šećer i zagrijati, uz miješanje, sve dok se kristali potpuno ne otopi. Sada dodajte cimet i nasjeckane limene kriške. Kuhajte sve zajedno oko 10 minuta, a zatim prelijte pripremljeni Physalis.
3. Kuhajte delikatinu 20 minuta i ugasite vatru. Pažljivo izvadimo štapić od cimeta, prekrivamo posuđe s poklopcem i ostavimo džem dok se potpuno ne ohladi. Ponovite ovaj postupak još nekoliko puta, nakon čega ćemo završiti vruće poslastice na sterilnim posudama, pečat ćemo ga i nakon čuvanja spremit ćemo ga u spremište u spremištu.

Recepti za pekmez od physalis s jabukama

sastojci:

• šećer - 3 kg;
• Physalis zrelo - 2 kg;
• jabuka zelena - 1 kg;
• limunska kiselina - 0,5 tsp.

priprema

1. Physalis će biti očišćen sa suhog lišća, ispran i ispran kipućom vodom.
2. Također oprati jabuke, izrezati na kriške i ukloniti jezgru.
3. Izrezali smo sve plodove u male komadiće i stavili ih u bazen.
4. Sadržaj punimo šećerom, pomiješamo ga s drvenom žlicom i pustimo da ostane nekoliko sati dok se ne izdvoji velika količina soka.
5. Zatim, kuhajte poslasticu na maloj toplini, uz miješanje, sve dok lijepo zlatno nijansa.
6. Provjeravamo spremnost marmelade na sljedeći način: ispustivši ga na tanjurić, ne širi se, već je spreman.
7. Na samom kraju, bacajte čašu limunske kiseline i sipajte preko steriliziranih staklenki. Stavili smo poklopce, omotali ih i stavili gnječenje iz Physalis za skladištenje na hladnom i tamnom mjestu - podrumu ili spremištu.