Kolač bi trebao biti ne samo slasno ukusan, ali i vizualno vrlo lijep! I u ovom ćemo vam pomoći s slatkim, što će poslasticu učiniti ukusnijim i zavodljivijima. Pogledajmo nekoliko recepata za kolač od kolača.
Čokoladni slatkiši za tortu
sastojci:
- mliječna čokolada - 100 g;
- jaje - 1 komad;
- maslac - 50 g;
- šećer u prahu - 150 g.
priprema
Prije nego što napravite fondant za kolač, otopite cijelu čokoladu u mikrovalnoj pećnici. Stavili smo maslac u zdjelu, stavili ga na slabu vatru i doveli ga u tekuće stanje. Zatim unosimo pažljivo čokoladnu smjesu, pomiješamo i uklonimo s ploče. Masa se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim nježno razbiti kokošje jaje i umiješajte sastav pomakom. Zatim postepeno sipajte šećer u prahu i pomiješajte dok se ne dobije uniformna i sjajna konzistencija. Nakon toga pokrivamo slatkiš sa čokoladnim fondantom i pustimo da se zamrzne pola sata.
Bijeli fondant za kolač
sastojci:
- mali šećer - 2 predmeta;
- filtrirana voda - 0,5 jedinica;
- sok od limuna (limunska kiselina) - 1 tsp.
priprema
Šećerni pijesak ulijeva se u lonac za umak, natoči toplom vodom, miješa i stavlja posuđe na malu vatru. Kuhamo masu, neprestano miješajući sve dok se svi kristali potpuno ne otopi. Nakon vrele sirupa, na površini se pojavljuje bijela pjena. Lagano ga uklonimo žlicom i poklopimo posudu s poklopcem, nastavljajući kuhati smjesu sve dok ne "na meku loptu". Da bismo to provjerili, s vremena na vrijeme uzmemo malu žlicu iz tavi i stavimo je u posudu s ledenom vodom. Nakon nekoliko minuta pokušavamo staviti sadržaj u loptu. Na samom kraju kuhanja, dodajte žlicu soka od limuna ili bacajte čašu limunske kiseline. Spremni bijeli fondant, kuhani kod kuće, koristimo za ukrašavanje kolača.
Kremasta glupost za kolač
sastojci:
- bijeli šećer - 1 predmet;
- masna krema - 100 ml;
- maslac - 50 g;
- Vanilin - za okus.
priprema
Krema se ulijeva u zdjelu, dodajte maslac s kremom i bacajte šećer. Stavili smo posuđe na malu vatru i, uzbudljivo, kuhali. Zatim bacamo vanilin na okus i kuhamo smjesu sve dok ne dobije ugodnu, kremastu hladovinu. Spremnost slatkiša provjerava se kako slijedi: ispustite smjesu u lonac hladne vode i ako možete izvući loptu iz nje, spremni ste! Uklonite iz topline, ohladite i koristite za ukrašavanje kolača.