Kolač "Ryzhik" - jedan od najpopularnijih slastičarnica sovjetske ere. Mnoge domaćice i dalje vole delikatesu koja se sastoji od najdelikatnijih kolača od meda, impregniranog zračnom kremom, svim ostalim vrstama pečenja kod kuće, što se odnosi na jednostavnost kuhanja, financijsku dostupnost komponenti i raznovrsnost ispuna.
Kako kuhati tortu "Ryzhik"?
Najcjenjeniji kolač "Ryzhik" pripremljen je jednostavno: šećer, med, soda i ulje se zagrijavaju u vodenoj kupelji i kombiniraju s mješavinom jaja i brašna. Iz tijesta se oblikuju kolači, koji su pečeni na 180 stupnjeva, podmazani s vrhnjem i sakupljeni u kolač. Ovisno o vrsti, kolač je natopljen u hladnjaku 2 do 12 sati.
- Najbolji recept za tortu "Ryzhik" u svom sastavu ima samo kvalitetne proizvode. Dakle, nepoželjno je uzeti margarin umjesto maslaca.
- Zbog sadržaja meda, kekse na pekaru brzo zatamnjuju pa morate pažljivo pratiti njihovu pripremu.
- Obrišite rubove kolača prije pečenja ili neposredno nakon izlaska iz peći dok su topli.
Kolač "Ryzhik" - klasični recept sovjetskog doba
Klasični kolač "Ryzhik" razlikuje se od ostalih vrsta delicija s vrhnjem. Kiselo vrhnje i vrhnje s kondenziranim mlijekom jasno su uravnoteženi, a svaka komponenta dodaje svoj okus. Ulje čini kremu krema i ne dopušta širenje, kiselo vrhnje daje juiciness i ugodnu kiselost, i kondenzirano mlijeko - umjerena slatkoća.
sastojci:
- brašno - 750 g;
- jaje - 2 komada;
- ulje - 500 g;
- šećer - 240 g;
- med - 60 g;
- soda - 15 g;
- kiselo vrhnje - 400 g;
- kondenzirano mlijeko - 380 g.
priprema
- Pecite jaja s 120 grama šećera.
- Preostalo se utrlja s 100 g ulja, meda i sode i zagrijava.
- Unesite mješavinu jaja, brašno i pecite 10 kolača.
- Pecite na 180 stupnjeva.
- Od 400 g maslaca, kondenziranog mlijeka i krema od vrhnja.
- Torta klasičnog "Crvena" kul 12 sati.
Crvena torta s medom - recept
Mnoge domaćice pripremaju tortu od meda "Red", dodavajući prirodni zaslađivač ne samo u tijestu, već iu kremi. Zahvaljujući tome, proizvod stječe miris i miris meda, a sam vrh je atraktivna boja. Kako bi izbjegli sirupastu i pretjeranu slatkoću, med je u kombinaciji s kiselim vrhnjem ili vrhnjem, u ovom slučaju krema postaje lakša i nježna.
sastojci:
- brašno - 450 g;
- med - 80 g;
- jaje - 2 komada;
- šećer - 550 g;
- ulje - 80 g;
- soda - 20 g;
- krema - 500 g;
- kiselo vrhnje - 500 g.
priprema
- Jaja tuku s 200 grama šećera.
- Dodajte 60 g meda, maslaca, sode i topline.
- Stavite u brašno i pecite kolače.
- Pecite kolače na 200 stupnjeva.
- Za kremu, bičajte kiselo vrhnje, med, vrhnje sa šećerom.
- Cool med tortu "Red" 8 sati.
Kolač "Ryzhik" s kiselim vrhnjem - recept
Torta "Crvena" s kiselim vrhnjem zadovoljit će ljubitelje laganih i osjetljivih slastica. Krema koja se sastoji samo od kiselo vrhnja i šećera ima puno prednosti: lakše je raditi, pristupačnije, ne sadrži ulje, i zato što se ne smrzne tako brzo u hladnjaku i dopušta da se kolači upijaju, približavajući time vrijeme degustacije.
sastojci:
- brašno - 650 g;
- šećer - 500 g;
- med - 80 g;
- ulje - 150 g;
- kiselo vrhnje - 500 g;
- soda - 10 g;
- jaje - 2 kom.
priprema
- Pomiješajte jaja, 250 grama šećera, meda, sode, maslaca i topline.
- Stavite u brašno i stavite 10 kolača.
- Pecite na 190 stupnjeva.
- Podmažite kolače kiselim vrhnjem.
- Osvježite tortu "Ryzhik" 4 sata.
Crvena kolača s kondenziranim mlijekom - recept
Oni koji žele mijenjati slatkoću tradicionalne kreme, mogu pripremiti kolač "Red" s kuhanim kondenziranim mlijekom. To, za razliku od uobičajenog, mekšeg okusa, ima boju karamele i gustu konzistenciju, dajući krema sposobnost zadržavanja oblika, a ne širenja. Za recept možete upotrijebiti kupljeni proizvod ili jar kuhani kod kuće.
sastojci:
- brašno - 550 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 380 g;
- ulje - 300 g;
- jaje - 2 komada;
- soda - 15 g;
- med - 80 g;
- šećer - 200 g.
priprema
- Pecite jaja s šećerom.
- Pomiješajte med sa 100 g maslaca i sode i kuhajte.
- Dodajte smjesu jaja, brašno i zamijesite tijesto.
- Izvaljati 6 kolača i ispeći na 170 stupnjeva 5 minuta.
- Pospite sa kremom iz kuhano kondenzirano mlijeko i 200 g ulja.
Čokolada "Crvena" - kolač
Kolač "Red" - recept koji pruža velike mogućnosti za kulinarske pokuse. Nekoliko žličica kakao u tijestu će nadopuniti pečenje s osjetljivom aromom čokolade koja se savršeno podudara s laganim slatkim kolačima meda i čokoladnim glazurama. Potonji, daje proizvodu svečani, apetitantan izgled i poboljšava okus čokolade.
sastojci:
- šećer - 450 g;
- brašno - 550 g;
- jaje - 4 komada;
- margarin - 80 g;
- ulje - 350 g;
- mlijeko - 1 l;
- kakao - 30 g;
- čokolada - 180 g;
- soda - 20 g.
priprema
- Namotajte 250 grama šećera s 3 jaja.
- Kuhajte med, soda i margarin 20 minuta. Povežite se s mješavinom jaja.
- Ulijte 450 g brašna i kakao.
- Izbušite 12 kolača i pecite na 180 stupnjeva.
- Za kremu zagrijte 300 g šećera, mlijeka, jaja, 100 g brašna, dodajte maslac i podmazujte kolače.
- Prelijte kolač "Ryzhik" sa čokoladom.
Kolač "Ryzhik" s dvije kreme
Kolač "Red" s kremšom je jedan od popularnih sorti delicija. Riječ je o jednostavnim sastojcima i kremastom ukusu, savršeno u kombinaciji s slatkom medom torta. Ova krema je sama po sebi dobra i kao osnova za pikantne opcije. Uz dodatak kuhanog kondenziranog mlijeka i tekućine, masa će imati boju karamele i suptilni okus.
sastojci:
- med - 40 g;
- jaje - 4 komada;
- mlijeko - 1,6 litara;
- šećer - 400 g;
- brašno - 530 g;
- soda - 10 g;
- ulje - 120 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 380 g;
- liker - 50 ml.
priprema
- Whip 2 jaja s 100 grama šećera, meda, 100 ml mlijeka, maslaca i sode.
- Zagrijte masu 10 minuta, sipajte 350 g brašna i zamijesite.
- Krema za kolač "Ryzhik" pripremljena je od 1,5 litara mlijeka i tukli jaja s šećerom i brašnom.
- Dodajte kondenzirano mlijeko i liker u puder i maskirajte kolače.
Crvena torta s voćem
Priprema kolača "Ryzhik" kod kuće će se pretvoriti u kreativan proces, ako ukrasite delikatesu s bobicama i voćem. Uz široku paletu najnovijih proizvoda svaki put može promijeniti izgled i okus. Za ovaj desert je bolje koristiti kiselo vrhnje, ima laganu, nježnu teksturu koja savršeno odgovara jagodama i breskvi.
sastojci:
- brašno - 500 g;
- jaje - 3 komada;
- ulje - 160 g;
- med - 40 g;
- šećer - 450 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- kiselo vrhnje - 650 g;
- Jagoda - 100 g;
- breskva - 2 komada;
- borovnice - 80 g.
priprema
- Pomiješajte med, maslac i 200 g šećera.
- Dodajte jaja, brašno i zamijesite tijesto.
- Peći na 180 stupnjeva sa 8 kolača.
- Podmažite kiselim vrhnjem.
- Ukrasite s bobicama i breskvama.
Kolač "Ryzhik" u tavi
Kolač "Ryzhik" - jednostavan recept zbog kojeg svaka ljubavnica može kuhati kolače za 30 minuta. Tajna je jednostavna: kolači su pečeni u tavi , što štedi vrijeme i pomaže u odsutnosti peći. Sve što je potrebno: gnječite tijesto, lagano izvalite, ispeći kolače na suhoj površini, na minutu na svakoj strani, i potopiti s bilo kojom vrhom.
sastojci:
- ulje - 80 g;
- brašno - 370 g;
- kiselo vrhnje - 30 g;
- soda - 10 g;
- šećer - 280 g;
- med - 20 g;
- krema - 500 g;
- jaje - 1 kom.
priprema
- Ulje, med i soda donose kuhati.
- Dodajte jaje, 80 g šećera i brašna.
- Roll 5 kolača i ispeći ih u tavi.
- Podmažite kremom od 200 grama šećera i vrhnja.
Torta "Ryzhik" u multivarhu
Kolač "Ryzhik" s kondenziranim mlijekom u multivarquetu će ugoditi za domaćice s jednostavnim receptom za kuhanje tijekom kojeg biste trebali miješati sve sastojke testa, sipati masu u zdjelu i podesiti način "pečenja" na 90 minuta. Izrežite bujnu tortu u 4 odjeljka, svaki sa maslacem obloženom vrhnjem, skupljajte i inzistirajte na hladnoći 2 sata.
sastojci:
- jaje - 4 komada;
- brašno - 200 g;
- šećer - 165 g;
- med - 60 g;
- soda - 10 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 380 g;
- ulje - 250 g.
priprema
- Iz jaja, šećera, brašna, meda i sode pomiješajte tijesto.
- Kuhajte 90 minuta.
- Izrežite kolač na 4 dijela.
- Podmažite kondenzirano mlijeko i maslac.