Kolač "Trumpet cump" dobio je svoje ime zbog svoje neobične, prozračne konzistencije. Zahvaljujući nježnom i poroznom testu, ovaj kolač doslovce se drobi u ustima. Unatoč neobičnom ukusu, priprema kolača "Trumpet cump" ne zahtijeva puno vremena, tako da će dobro raditi čak i za neiskusnu ljubavnicu.
Kolač "Trumpet cump" s pekmezom
Za ljubitelje slastica, kolač "Trumpet Stump" s pekmezom postat će pravi trag. Njezin ne slatki, ali slatki okus osobito je potrebno svidjeti djeci, a nakon svega slatkiša puno se ne događa.
sastojci:
Za test:
- jaja - 2 komada;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- Jamnica marelica - 4 tbsp. žlice;
- kefir - 1 predmet;
- brašno - 2 predmeta;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica.
Za kremu:
- kiselo vrhnje (ne masno) - 500 g;
- med - 2 žlice. žlica.
Za ukras:
- čokolada - 1 pločica;
- orasi - 100 g.
priprema
Namjestite jaja s šećerom dok ne postignete glatka i dodajte pekmez. Zasebno pomiješajte prašak za pečenje i kefir, dodajte smjesu jajašcima i posipajte brašno. Kao rezultat, trebali bismo dobiti lagano i tekuće tijesto, samo za 2 kolača. Kolače za kolač su pečene u uljastim plijesnima podmazivane na 180 stupnjeva tijekom 25 minuta, a nakon pripreme hladi i rezano na pola (na kraju se dobivaju 4 kolača). Izmijenimo slojeve kolača i vrhnja, koje smo pripremili premlatom kiselog vrhnja sa šećerom. Prikupljeni "trumpetski kljun" posutao je ribanom čokoladom i orašastim plodovima, ostavljali 30 minuta u hladnjaku i poslužili za stolom.
"Trulo plijen" u multivarhu
Priprema već jednostavnog kolača, možete ga učiniti jednostavnijim korištenjem višestruke trake. Kako ispeći kolač trulo palmi uz pomoć kuhinjskog asistenta, naučit ćete iz recepta u nastavku.
sastojci:
- šećer - 100 g;
- jaja - 2 komada;
- voćni sirup - 100 ml;
- kefir - 200 ml;
- prašak za pecivo - 1 ½ tsp;
- brašno - 2 predmeta;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- kakao - 2 žlice. žlice;
- čokolada (crno-bijelo) - 2 pločice.
priprema
Prije nego što napravite kolač trulog panja, morate pobijediti jaja i šećer, dodati malo voćnog sirupa, kefir, prašak za pecivo (ili soda, ali 2 puta manje!) I 2 šalice prosijanog brašna, i zamijesite tijesto.
Šalica multivarke obilno je namazana maslacem i ulijemo tijesto. Pripremite "trulo" kolače od spužve 120 minuta (za multivarka je 60+ extra 60 nakon signala).
Kako bismo napravili pravi pramen iz kolača, pospite se hlađenom kakaovskom keksa, a odozgo crtamo godišnje prstenove pomoću štrcaljke za tijesto s otopljenom bijelom i crnom čokoladom. Ostaje dati kolač oko jedan sat i može se poslužiti na stolu.
Torta "Trumpet cump"
Sljedeći recept smatra se klasičnim. Potrebno je više vremena nego njegov biscuit "fellow", ali vjerujte mi - rezultat je vrijedan toga.
sastojci:
Za test:
- kiselo vrhnje - 250 ml;
- šećer - 1 predmet;
- jaje - 1 komad;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- brašno - 3 tbsp.
Za punjenje:
- šljive - 100 g;
- suhe marelice - 100 g;
- orah - 150 g.
Za kremu:
- kiselo vrhnje - 500 ml;
- šećer - 3 tbsp. žlica.
priprema
Za pripremu kolača "Trumpet cump" sušeno voće se kuha s kipućom vodom 2-3 minute, a zatim samljeti u mješalica odvojeno (matice slomiti zajedno s šljive). Konzistencija drobljenog voća treba nalikovati zastoju, pa ako je potrebno, možete dodati vodu.
Za ispitivanje, pomiješajte kiselo vrhnje, šećer, istaloženu soda i brašno. Na kraju, trebali biste dobiti gustu, meku, ne prianjajući se masama za ruke, koji se moraju podijeliti na 8 identičnih dijelova.
Počinjemo oblikovati "Trumpet Stump", ispunjavajući dno forme s valjcima. Svaki pripravni sloj ruleta obilno je napunjen kiselim vrhnjem sa šećerom.
"Trulo panjevo" se cijelu noć unosi u hladnjak, a ujutro se jede aromatičnim čajem. Bon appetit!