Sada u trgovinama možete kupiti gotovo sve, od gotove džemove, džemova, džemova, džema , itd. Ali, predlažemo vam da danas pripremite marmelad od različitih bobica kod kuće. Bez sumnje, to će biti mnogo ukusnije nego spremno, i zasigurno neće biti nikakvih okusa, konzervansa ili zgušnjivača u njemu.
Džem od šljiva za zimu
sastojci:
- šljiva - 500 g;
- smeđi šećer - 250 g;
- bademi - 100 g;
- suho bijelo vino - 130 ml;
- cimet - 4 štapića;
- mljeveni cimet - 1 čajna žličica.
priprema
Šljive su oprane, spremamo od kamenja i izrezani na kriške. Svi sastojci se miješaju u posudu za pečenje i ostave na sat vremena. Zatim šaljemo bobice u pećnicu i peći na temperaturi od 170 stupnjeva 50 minuta. Spremna masa se lagano hladi i prosijedi kroz sito. Širimo zaglavljivanje na posudama i izvadimo ih sve dok ih ne zamrzujemo u hladnjaku.
Jam za zimu jagode
sastojci:
- Jagoda - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
priprema
Dakle, ogulimo jagode, operi ih i bacamo u cjedilo. Zatim uklonite stabljike, stavite bobice u tavu i prekriti pola šećera. Ostavimo jagode oko 12 sati, tako da dopustimo soku. Potkraj tog vremena nježno ulije u posebnu zdjelicu soka, posipanu šećerom, pomiješanu i poslanu na vatru. Kuhamo sirup i kuhamo oko 5 minuta, povremeno skidamo pjenu koja se pojavljuje. Zatim bacajte bobice i kuhajte jagodu od jagode 30-35 minuta. Gotova poslastica izlijeva se vruće u pripremljene čiste posude i kotrlja. Nakon toga okrećemo staklenke naopako, zamotajte ih u toploj deku i ostavimo ih da se ohlade.
Gem iz borovnice za zimu
sastojci:
- gooseberries - 1 kg;
- voda 100 ml;
- šećer - 800 g.
priprema
Guske se peru, očišu iz stabljike i osuše ručnikom. Zatim bocama pocrčemo čačkalicom, stavimo ga u tavu, dodamo malo vode i kuhamo, stalno miješajući. Zatim ulijte šećer i kuhajte guske dok se masa ne zgusne. Zatim se gotov hrana ohladi i ulije u sterilizirane staklenke.
Gem iz maline za zimu
sastojci:
- malina - 1 kg;
- šećer - 1,5 kg;
- želatina - 3 g;
- voda - 300 ml;
- limunska kiselina - 10 g.
priprema
Stavili smo pripremljene plodove u posudu za kuhanje, napunili šećerom, sipali u vodu i stavili smjesu na laganu vrućinu do kuhanja. Želatina se napuni malom količinom vode i ostaviti 10 minuta da se otopi. U blizini završetka kuhanja, dodajte smjesi bobica otopljenog u vodenoj želatini i limunskoj kiselini. Zatim marmelada od malina može se kotrljati u limenke.