Makom s makom sjemenki maka

Domaći rumeni bunci s makom sjemenki maka izvrstan su dodatak šalici vrućeg čaja. Njihova mirisna aroma i jedinstven okus pomoći će rastjerati dosadu, nositi se s depresijom i veseljem. Za one koji još nisu kuhali takvu pekarnicu kod kuće, reći ćemo vam kako brzo i jednostavno napraviti najfinije uljare s makom.

Štapići s makom sjemenki i šećer od tijesta od kvasaca - recept

sastojci:

• prosijan brašno - 480-510 g;
• kvasac suh - 1 puni st. žlica;
• granulirani šećer - 210 g;
• maslac seljak kremasti - 95 g;
• cijelo mlijeko - 235 ml;
• mljeveni cimet ili vanilin (po izboru) - 5 g ili 1 prstohvat;
• zajednička sol - 1 prstohvat;
• srednje veličine kokošje jaje - 1 kom.

Za punjenje:

• makro - 140 g;
• šećer - 140 g;
• maslac za podmazivanje vrećica - 150 g.

priprema

Za kvasac tijesto, uliti u posudu s toplim mlijekom granulama suhog kvasca, dodati i punu žlicu granuliranog šećera, cimeta ili vanilina po volji, temeljito promiješajte i ostavite oko dvadeset minuta.

Nakon prolaska vremena, prosijamo brašno u serijama, svaki put kad temeljito gnječemo masu. Na kraju šarže dodajte meki maslac i postignite ne-ljepljivu teksturu tijesta, dobro ga umirite rukama. Sad poklopimo posudu s testom s odrezanim tkivom i ostavimo je u toplini oko pedeset minuta.

Za to vrijeme, mljeveno suho papar u mlinu za kavu, dodajte šećer i pomiješajte ga.

Gotov približavajući tijesto mijesiti, podijeliti u dijelove i kotrljati ih u kugle. Zatim ih izvucite sve dok ne dobijemo ravnu kolač od oko dva ili tri milimetra debljine, širimo je četkom s rastopljenim maslacem i velikodušno posipajte sjemenke maka sa šećerom, povlačenjem ne manje od centimetara od rubova.

Zatim zakotite kolač napunjen s valjcima, preklopite ga na pola i pričvrstite rubove. Izravnamo uzdužni rez uz pomoć oštrog noža u sredini radnog dijela, malo prije nego što stignemo do ruba sa zaštitnikom i razvijamo proizvod kao knjiga, pokušavajući sve pažljivo učiniti, tako da punjenje ne bi dovoljno spavalo.

Imamo praznine na uljanoj ploči za pečenje, povlačenjem nekoliko centimetara jedna od druge. Stavili smo toplinu dvadeset ili trideset minuta kako bismo povećali pecivo u volumenu. Za to vrijeme zagrijte pećnicu, podešavajući je na temperaturu od 200 stupnjeva. Za kuhanje i smeđe boje pod takvim uvjetima bunja je potrebno oko petnaest do dvadeset minuta, ali s vremena na vrijeme obratite pozornost na stupanj boje proizvoda. U svakom pojedinom slučaju, vrijeme se može razlikovati od traženog, jer su mogućnosti peći različite za svakoga.