Čak i ako se u vašem obiteljskom zalogaju odmaknete od prvog reda na policama sa zimskim pripremanima, vrijedi obratiti pozornost na neobičnu recepturu pekmeza od gloga s kostima.
Jam iz glog - recept
Za sve one koji ne vole šećerne slatke sokove, glog će postati idealna osnova za berbu. Gotovo pekmez će biti ukusan i koristan dodatak šalici čaja.
sastojci:
- glog - 980 g;
- voda 280 ml;
- sok pola limuna;
- šećer - 980 g.
priprema
Prije kuhanja pekmeza od gloga s kostima, bobice moraju biti pripremljene, razvrstane, ostavljajući ih samo cijelu, a zatim očišćene od pedikela i mogućih onečišćenja. Isprani plodovi se zatim ostavljaju da se osuše, a za to vrijeme se kuha jednostavan šećerni sirup. Za takav sirup dovoljno je staviti mješavinu vode i šećera na štednjak, a zatim čekati da se kristali šećera otopi. Tijekom kuhanja, bolje promiješajte sirup kako biste izbjegli paljenje.
S vrućim sirupom sipati sušene plodove i ostavite ih 10 sati. Tijekom tog vremena, plodovi glog impregnirani sa šećerom mješavina i omekšati. Poslije, posuđe sa sirupom i glogom stavite na vatru i kuhajte džem dok se ne pojavi izražena arome sirupa. Nakon što je spremnost za sirup dodana sok od limuna, ulijte parison na limenke i ostavite za sterilizaciju, nakon čega se okreću.
Jam iz glog s kostima za zimu
Najjednostavniji recept za zaglavi ne zahtijeva kuhanje. Kao rezultat toga, dobit ćete slatkoću uz maksimalnu korist, trošite najmanje truda.
Uzmi bobice i šećer u udjelu od 1 do 1. Glog ići i čist, isprati dobro, dopustiti da se osuši, a zatim ga napuniti šećerom i ostaviti preko noći. Kad glog počinje započeti sok, zaliha je postavljena na sterilne limenke, posuti malim udjelom šećera na vrhu i kotrljati. Nakon nekog vremena, sok u staklenku će postati još veći, postupno će se otopiti kristali šećera i pretvoriti u sirup .
Jam od glog s jabukama
Za ovaj recept, također ne morate se sjetiti točne količine sastojaka, dovoljno je promatrati omjer 1: 1: 1, tj. Dio glog mora biti uzeti za jabuke i šećer.
sastojci:
- glog - 1 kg;
- jabuke - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
priprema
Ako želite zamrzli manje slatko, onda se udio može promijeniti, uzimajući šećer za pola manje.
Rastavite i uklonite glog stavite u enamelware. Jabuke se pripremaju, uklanjajući od njih jezgru i dijelujući se na komadiće, otprilike jednake veličine od glog. Napunite voće šećerom i ostavite sok. Kuhajte posuđe na laganoj vatri i pričekajte da se šećer zajedno s sokom formira sirupom. Pričekajte da sirup kuhati i kuhati voće 5 minuta. Ostavite jamu cijelu noć, a zatim ponovite postupak vrenja / hlađenja još dva puta.
Nakon posljednjeg vrenja, pekmez se stavlja u limenke i šalje za sterilizaciju.
Jam s glogom
sastojci:
- šećer - 1,4 kg;
- glog - 1 kg;
- pire od ribizla - 140 g;
- voda - 550 ml.
priprema
Glog odrezati na pola i sipati 400 grama šećera. Ostavite voće da pustite sok za cijelu noć, a ujutro razrijedite sirup vodom i dodajte preostali šećer. Dodajte krumpir i stavite smjesu na vatru. Dopustite kuhati kuhati i kuhati 15 minuta, zatim sipati u limenke i sterilizirati.