Borovnice su vrlo korisne plodine. Ima puno vitamina C. Osim toga, ova bobica ima vrlo blagotvoran učinak na vid. U sezoni je potrebno koristiti maksimalne bobice u čistom stanju kako bi se organizam popunio korisnim tvarima. A sad ćemo vam reći kako zatvoriti borovnice zimi.
Kako šećer borovnice za zimu?
sastojci:
- borovnice - 1 kg;
- šećer - 2 kg.
priprema
Pažljivo razvrstavamo bobice, uklanjajući grančice i smeće. Zatim stavite bobice u cjedilo i isperite. Osušite borovnice, napunite ih šećerom i zgnječite ih u miješalici. Napunite dobivenu masu suhih staklenih posuda, na vrhu, uliti ćemo sloj šećera i zatvoriti posude s plastičnim kapama. Borovnica za zimu bez kuhanja treba čuvati na hladnom mjestu - u hladnjaku ili podrumu.
Kako kuhati borovnice za zimu u vlastitom soku?
sastojci:
- borovnice.
priprema
Banke za borovnice i poklopce sterilizirane su. Borovnice su sortirane od lišća i smeća. Zatim bocama prati staklenim čepom. Proširimo pripremljene plodove u banke i prekrivamo pokrivačima. Stavite staklenke u posudu vode - staklenke bi trebale biti u vodi za 2/3. Na polaganom vatru sterilizirajte limenke oko 50 minuta. Postupno će plodovi početi početi sok i kuhati. Zatim možete izvijestiti o svježim bobicama. Nakon određenog vremena bobice će biti prekrivene sokom, sada ih se može kotrljati.
Gotovi konzervi s borovnicama okrenuti naglavce, prekriti i ostaviti tako do potpunog hlađenja. Prije zalaska sunca može se dodati 1-2 čajne žličice šećera u svaki jar. No šećer se također ne može dodati, borovnice u vlastitom soku obično se čuvaju na sobnoj temperaturi i tako.
Jam od borovnica za zimu
sastojci:
- borovnice - 2 kg;
- šećer - 2 kg.
priprema
Borovnice se isperu i ostave u cjedilo za navodnjavanje stakla. Zatim stavite bobice u posudu s emajlom, prekrivajte šećer i nježno promiješajte. Dovemo kuhati masu na malu vatru i pustimo da kuhamo 5 minuta, a zatim širimo džem od borovnica na sterilnim staklenim posudama, namotajmo ga, namotavimo, omotamo i ostavimo da se ohladi. Možete ga pohraniti čak i na sobnoj temperaturi.
Gem iz borovnice za zimu
sastojci:
- borovnice - 1,5 kg;
- voda - ¾ šalica;
- šećer - 5 čaša;
- pektin - 1 pakiranje.
priprema
Borovnice se isprati i slomiti miješalicom, zatim sipati šećer, pomiješati i pustiti da se pere 10 minuta. U tavi, sipati u vodu, staviti na malu vatru i pivo pektin u njoj, miješanje. Dobivena smjesa se izlije u borovnice, pomiješa se 3 minute. Za to vrijeme šećer se mora potpuno otopiti.
Na zdjelice smo malo pretočili na vrh i pustili da stoji 24 sata na sobnoj temperaturi. Zatim su posude zatvorene i poslane u hladnjak ili zamrzivač. U hladnjaku, džem se može čuvati 3 tjedna, a u zamrzivaču iu godini bit će odlične kvalitete.
Kako napraviti džem od borovnica za zimu?
sastojci:
- borovnice -2 kg;
- šećer - 1,2 kg.
priprema
Bobice se brišu od grančica i lišća, a zatim dobro oprane u duboku posudu s vodom razbijene bobice i sve će blato na površini. I onda opet operemo bobice pod tekućom vodom. Malo sušeno pripremljenih bobica, a zatim prolazimo mesnim mesom ili se prešujemo drvenim šišanjem. Rezultirajuća masa raspršena je u tavi i kuhajte preko male vatre.
Malo po malo šaljemo šećer, svaki put kada ga miješamo. Masa će se smanjiti otprilike 2 puta. Treba izaći oko 800 g gotovog zalogaja. Vruća masa se položi na pripremljene sterilne posude, neka se ohladi, a tek nakon toga zatvaramo poklopce. Držite zaglavljivanje na hladnom mjestu.