Heljoprivredni sokovi odavno su jedno od glavnih jela ruske kuhinje. Čak i tada, ljudi su primijetili da heljda ima korisna svojstva, gotovo veća od svih ostalih prasadi.
Što je korisno u ovom usjevu?
- Po desnoj, heljda se smatra dobrom zamjenskom za meso, jer sadrži korisne proteine i aminokiseline . Njihova bioraspoloživost prema tijelu je dovoljno visoka da smatra heljda gotovo jednako vrijednim izvorom proteina kao i mesni proizvodi.
- Ugljikohidrati, koji su dio ove žitarice, složeni su, tj. Polako se razgrađuju u tijelu. Stoga, jedući jelo od heljde, dugotrajno ćete ugasiti glad i osjetit ćete se energičnim. Budući da kompleksni ugljikohidrati stabiliziraju razinu inzulina, heljda je korisna kod osoba koje imaju dijabetes.
- Poroz također sadrži masti, međutim, u manjim količinama od nekih drugih žitarica. Važno je napomenuti da se masti dobivene s heljda ne pohranjuju na struku, već idu na izgradnju važnih staničnih elemenata.
- Naravno, heljda je vrlo bogata raznim vitaminima i mikroelementima, što ga čini još korisnijom. Nije ni čudo da sportaši često koriste ovu kašu kao pomoćno jelo. To je izvor željeza, bakra, cinka, joda i fosfora, kao i folna kiselina, niacin i neki drugi vitamini. Stoga je heljda posebno korisna za trudnice, sportaše i mršavljenje, jer njegova redovita uporaba povećava izdržljivost i poboljšava metabolizam.
- Korisna svojstva heljde za gubitak težine također su u činjenici da je bogata vlaknima . Grubo dijetalna vlakna pomažu normaliziranju crijevne mikroflore, poboljšavaju probavu i uklanjaju razne toksine iz tijela.
Heljda - korisna svojstva i kontraindikacije
Gotovo da nema granica korištenja ove žitarice. Nutricionisti ponekad preporučuju cjelovite prehrane i dnevne dane na osnovi heljde. Nesumnjivo, sirovo heljda, napunjeno jogurtom od večeri, korisno je. Tijekom noći, zrnca se progutaju, a sve korisne tvari u njima ostaju, jer nije provedena nikakva toplinska obrada. Korisna svojstva heljde s kefirom, jesti ujutro na prazan želudac, ne mogu se precijeniti.
Međutim, ne smije se zaboraviti da, za mršavljenje, heljda ima i korisna svojstva i štetu, zbog relativno visokog sadržaja kalorija. Stotinu grama suhe žitarice sadrži oko 300 kalorija, tako da je spremno heljda bolje s laganim mesom ili salatom, a treba ga napuniti povrćem, ali ne i maslacem. U ovom slučaju, nema štetu na slici, ovaj ukusni i mirisni nered neće učiniti.
Kontraindikacije u heljde, uz umjerenu upotrebu, ipak, ne valja paziti na one koji pate od gastritisa, želuca i duodenuma, akutnog zatajenja bubrega, kao i tijekom trudnoće i laktacije. No, čak se i ova mjera opreza primjenjuje na sustave hrane, gdje je heljda glavni proizvod, odnosno mono-dijeta na heljde i dane istovara. U drugim je slučajevima ovaj proizvod apsolutno bezopasan.