Nudimo vam dva jela po bilješci, tako da uvijek možete kuhati nešto brzo i ukusno od mljevenog mesa.
Recept mesa od mesa je brz i ukusan
sastojci:
- pulpa - 0,9 kg;
- jaja - 8 komada;
- luk - 150 g;
- biljno ulje - 50 g;
- list - 100 g;
- mlijeko - 100 g;
- muškatni oraščić - ¼ tsp žlica;
- paprika - 5 g;
- sol.
priprema
Oprati meso, ukloniti filmove i vene, a zatim rezati kao gulaš. Šest jaja stavljeno je tvrdo kuhano. Kruh prelijte toplom vodom, mora se potpuno upiti i omekšati. Meso obrađeno mesnim mljevenjem bez dodavanja ništa. Pazite pržiti do gubitka boje i stanje prozirnosti, nije potrebno pretjerano pržiti, to će uvelike utjecati na okus. Nemojte zaboraviti da skuhana jaja s hladnom vodom natočite, kako biste pojednostavili svoj život prilikom čišćenja. Kruh istisnuti iz vode i prebaciti na punjenje, tu dodati luk i opet pokskspluatiruyut meso brusilica, ovaj put preskakanje tri sastojaka. Zatim u dobivenom nadjevu unesite jedno jaje, mlijeko, papar, muškatni oraščić i sol. Ljubitelji začina, naravno, mogu proširiti i povećati raspon začina u ovom jelu.
Nakon dobro miješanja mljevenog mesa, počnite tresti rukama i obaviti ovaj postupak najmanje 5 minuta. Zatim, trebate gaze, oko veličine A3, to su dva obična standardna lista A4 papira. Marl je obilno vlažan, stol i ruke, ne zaboravite povremeno navlažiti vodom. Sjeckano meso podijeljeno je na tri dijela, od kojih je prvo ravnomjerno raspoređeno na sir, tako da imate dovoljno, stavljajući unutar dva jaja za valjanje u valjak. Sada ležite jajašce u sredini, a uz pomoć sira, pretvori se u svitak, kombinirajte mljeveno meso s kraja i, kako bilo, lagano protresti rezultirajuću kobasicu.
Sada obilno podmazujte list za pečenje, lagano otvorite gazu, kako bi izgledao poput broda i okrenuli valjak u posudu za pečenje. Odmaknite preostalo jaje s vilicom i ulijte ih valjcima pomoću kulinarske četke. Svaki valjak često i duboko probije vilicu s obje strane i odozgo. Ostaje samo peći 30-40 minuta u grijanoj peći na 200 stupnjeva.
Recept za kolače
sastojci:
- mljevena govedina - 0,5 kg;
- kruh natopljen i izbačen - 200 g;
- luk - 70 g;
- mlijeko - 100 g;
- paprika;
- sol.
priprema
Glavna tajna bilo kojeg ukusnog mesa od mljevenog mesa, kao što je brzo i ukusno jelo - je omjer kruha i mesa, odnosno na 1 kg mljevenog mesa potrebno je dodati 400 g već natopljenog i stisnutog kruha.
Zatim, pomiješajte kruh, luk i mljeveno meso, nakon toga, ostavite ih kroz meso mljevenja, a zatim ne zaboravite soliti i papar. Dodajte mlijeko i dulje vrijeme, intenzivno promiješajte najmanje 10 minuta, ovo je druga tajna kolača, a mlijeko će se apsorbirati vlagom u obliku mlijeka ili vode uz miješanje.
Sada formirajte kolače, stavite ih u brašno i jednostavno pržite u biljnom ulju. Pokušajte ne pokriti posudu s poklopcem, ali ga stavite na spremnost snižavajući temperaturu i duže prženje. Tako ćete ove proizvode dobiti od mljevenog mesa ukusnim i sočnim.