Puno piletina bubnjevi su nevjerojatno ukusna i prilično originalna jela koja će lako ukrasiti svečani stol.
Punjeni pileći štapići bez kostiju
sastojci:
- noge od piletine - 10 kom .;
- svježe gljive - 200 g;
- sir - 150 g;
- žarulja - 1 komad;
- začini .
priprema
Kako bismo pripremili punjene pileće štapiće u pećnici, trebamo prvo pripremiti noge. Da biste to učinili, pažljivo uklonite kožu od njih i, uz pomoć kuhinjskog noža, uklonite kost s mesom. Ovdje leži čitava složenost. Kada imate jednu kožu u ruke, nježno isperite i počnite puniti. Da bismo to učinili, izvršavamo nadjev: odrezati meso od rezanih komada nogu, složiti s kockama i dodati ribani sir. Gljive su obrađene, sjeckane kriške i pržene u zagrijanom ulju dok nisu spremne. Zatim ih širimo na mesnu masu i podsalivaem na okus. Sve pažljivo pomiješajte i širite smjesu u noge. Pravilno pričvrstite rubove, stavite šupljine na pladanj za pečenje i pecite oko 30 minuta pri temperaturi od 180 stupnjeva. Služavamo gotove gljive punjene pilećim štapićima, zajedno s vašom omiljenom bočicom ili svježim povrćem.
Pileća pepeljuga punjena sirom
sastojci:
- piletina - 250 g;
- žarulja - 0,5 kom .;
- svježi peršin - okus;
- majoneza - 1 čajna žličica;
- začini;
- maslinovo ulje - 10 ml;
- suhe šljive - 3 komada;
- češnjak - 1 češnja;
- prerađeni sir - 70 g.
priprema
Nudimo vam još jedan način kako se pripremiti pileći štapići. Dakle, uz pomoć oštrog noža odvojimo kožu od celuloze pažljivo je uklonimo. Zatim lagano izrezati kost i ukloniti meso.
Prebacimo ga u kapacitet miješalice i prebacimo ga u stanje punjenja.
Prsti se isperu, kipuće se kipućom vodom i izrezuju u kocke. Žarulja i češnjak se čiste, malo rasijecaju, a peršin izrezati nožem. Sirovog sira i zamrznutog maslaca protrljava se na grubu rešetku i kombinira sve pripremljene sastojke u zdjelici, miješajući ih s rukama dok se ne dobije homogena masa. Začinite punjenje okusom i širite ga, punite ravnomjerno pileću kožu. Precizno ogulite precizno i popravite ga čačkalicom. Pomaknemo ga u obrazac namazan maslinovim uljem. Svaka praznina prekrivena je mrežicom majoneze i poslana na zagrijanu pećnicu tijekom 35 minuta.