Kuhana cikla, kao sastavnica, dio je mnogih različitih jela ( vinaigrettes , salate, borsch ), tako da su mnogi zainteresirani za pravilno kuhanje repe. Ako ga ne probavite, bit će nezgodno žvakati, probaviti - neke od korisnih supstanci će se slomiti, okus će se pogoršati, a opet, žvakanje korjenastog povrća nije previše ugodno.
Kako bi se osiguralo da su jela koja sadrže kuhane repe su ukusna i korisna, izaberemo voće koje nisu prevelike, a poželjno je da nisu vrste krmne smjese (tj. Tamne boje), najbolje od svega - mlade korjenaste usjeve. oni nisu tako ukusni. Osim toga, norme za uvođenje kemijskih gnojiva za krmne usjeve malo se razlikuju od standarda koji se koriste za hranu usjeva. To jest, u repa može sadržavati više neugodnih tvari.
Kako ispravno kuhati repa?
Razmotrite načine kako pravilno i brzo kuhati repe. Neki savjetuju kuhati rezane trave do 2 ili čak do 3 sata. Naravno, ne možete ni razmišljati o korisnosti proizvoda nakon toplinske obrade za toliko vremena. Koliko kuhati repa u vremenu, ovisi o raznolikosti i veličini korijena. Kuhari - stručnjaci kuhaju srednje veličine repu 20-40 minuta, bez rezanja repa, u koži, a onda izlije hladnu vodu i nakon 15 minuta repe su spremni zahvaljujući temperaturnom kontrastu postupaka. Ostaje samo očistiti ga i izrezati ili rešetati. Ne mislite li da će repa postati previše teška - zubi su namijenjeni samo žvakanju, osim toga, ostat će još vitamina.
priprema
Izabrali smo plodove otprilike iste veličine i temeljito oprali. Napunite repe u loncu s hladnom vodom, iskuhajte na visokoj vatri, a zatim smanjite toplinu. Kada kuhate, voda treba posve pokriti plod. Kuhanje je najbolje kod male ili srednje niske topline. Ova metoda toplinske obrade je optimalna. Ako su korijeni veliki, naravno, mogu se očistiti i izrezati na dijelove, ali bolje je samo kuhati malo duže, mislim da će 40-60 minuta biti dovoljno.
Da biste poboljšali okus kod kuhanja repe, možete dodati malo sjemena komorača i kopra (oko 1 čajna žličica na 2 litre vode). Ova metoda ne samo da poboljšava okus gotovog proizvoda, već i potiče apsorpciju vitamina i drugih hranjivih tvari.
Koliko kuhati oguljenu repa, opet ovisi o raznolikosti i veličini voća. Pročišćene repe srednje veličine su kuhane 20-30 minuta, više nema, to je prilično dovoljno, pogotovo ako je repa mlada. Da bi kuhali pročišćene repe nisu izgubile karakterističnu svijetlo-tamnocrvenu boju, možete dodati 1-2 čajne žličice octa na 1 litru vode.
Da biste odredili koliko ćete kuhati trave za salatu, morate odlučiti da li kuhate cijelo voće ili prethodno rezati. Općenito, salata za salatu kuha se toliko vremena kao i za pripremu drugih jela.
Koliko kuhati mladog cikla?
Za kuhanje mladog korjenastog povrća kuhajte ih 20 minuta. Zatim skuhajte u hladnoj vodi 10 minuta, čistite, a možete koristiti: rezati, rešetkati, bušilice za miješanje.
Mnogo je ljudi zainteresirano za kuhanje repe u paketu.
Kalorični sadržaj kuhane repe iznosi oko 44 kalorija na 100 g proizvoda.