Jednostavno pirjano kupus dugo vremena nitko se ne iznenađuje, pa sada u tijeku su mirisni aditivi u obliku začina, povrća i pikantnih nadjeva. Osim nesumnjivo ugodnog okusa, pirjani kupus ima niski sadržaj kalorija, a od toga se sve više koristi za različite dijetalne stolove.
Recept za pirjani kupus s mljevenim mesom
Počnimo s potpuno klasičnim receptom koji je ukrašen mljevenim kupusom.
sastojci:
- mljevena govedina - 200 g;
- luk - 1 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- kupus - 1/2 glavu;
- bulgur - 2 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- kumin - 1 čajna žličica;
- paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
- crni papar - 1 čajna žličica;
- sušena čilija - 1 čajna žličica;
- voda - 3/4;
- ocat - 3/4 žlica.
priprema
Odrezao sam kupus i samovoljno ga izrežem, pošalji ga u duboku zdjelu zdjelu i napuniti vodom. Dodajte ocat u kupus i držite rezano lišće u ovom rješenju, dok ne dovršimo pripremu preostalih sastojaka, nakon čega se otopina isušuje. Luk i mrkva mljeti i pržiti u maslinovom ulju, dodati sol, papar i tijesto od rajčice. U smjesu povrća stavite nadjev i pržite dok vlaga ne isparava u potpunosti. Sada je došao krenuti kupus, dodamo ga zajedno s nekoliko žlica bulgura, to će dati jelo konzistentnost i sitost. Ako se Bulgur ne može pronaći, kao alternativu, možete dodati proso. Sada možete napuniti preostale začine, pržiti posudu još 5-7 minuta, napuniti vodom i ostaviti ga za pola sata.
Škavac s mljevenim mesom na ovom receptu ima sasvim poznati ukus sa "zest" u obliku začina i kiselina. Poslužite ovo jelo žličicom kiselog vrhnja i nasjeckanim peršinom.
Pileći kupus s krumpirom i mljevenim mesom
Snažno jelo od krumpira s mljevenim mesom podsjeća na punomasno povrće.
sastojci:
- voda - 4 predmeta;
- krumpir - 3 kom .;
- luk - 1 komad;
- kupus - 1 glavu;
- sol - 1 čajna žličica;
- papar - 1/2 tsp;
- kumin - 1/8 tsp;
- mljevena govedina - 300 g;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- ulje - 2 tbsp. žlica.
priprema
Krumpir i luk izrezati u velike kocke i sipati vodu, staviti na vatru do ključanja. Dok voda kuha, učinimo kupus: rezati lišće i poslati krumpir i luk, zajedno s solom, paprom i kuminom. Posljednja koja će biti poslana u mljeveno meso. Čuvamo povrće na vatri dok ne budemo spremni.
U tavi, otopite maslac i pržite brašno do zlatne. Dodajte masu brašna na povrće i meso, pomiješajte i držite na vatri dok ne postane debela.
Gotovo jelo može se poslužiti zasebno, jer ne zahtijeva dodatno jelo ili bilo koji drugi dodatak.
Svježa gulaš cvjetača s piletinskim mesom
Pored jednostavnog bijelog kupusa, možete staviti u boji, ili čak i šljiva , glavna stvar je da odaberete začini i mljeveno meso pravilno.
sastojci:
- cvjetača - 1 glavu;
- piljevina - 400 g;
- krumpir - 1 kom;
- luk - 2 komada;
- rajčica u vlastitom soku - 1 posudu;
- suha mješavina currya - 4 tbsp. žlice;
- čili paprika - 1 kom .;
- peršin - okus;
- svježi zeleni grašak - 200 g;
- maslinovo ulje;
- sol - 2 žličice.
priprema
Boja cvjetača i podijelite u cvjetove.
U velikom debelom loncu, zagrijte maslinovo ulje, pržite na njoj sitno nasjeckani luk za 5 minuta, ili dok mekano, a zatim dodajte kocke od ljušturog krumpira i curry praha. Sve temeljito miješamo.
Dodajte piletinu na luk i krumpir i pržite dok se ne zgrabi, a zatim ulijte u posudu od rajčice u svoj sok (narezane), napunite grašak (možete uzeti sladoled), cvjetove cvjetača i sezite soli i sjeckanom čili.
Pjenušena cvjetača s mljevenim mesom bit će spremna čim cvatnja postane mekana. Posuda se poslužuje na kuhanoj riži i ukrašena je sjeckanim peršinom.