Pržena sjemena teško je nazvati prehrambeni proizvod - oni su prilično visoki u kalorijama, a štoviše, tijekom procesa prženja, zbog visoke temperature, većina hranjivih tvari uništava se. Zato je vrijedno, kako treba voditi računa o rizicima i donijeti odluku o kupnji takvog proizvoda.
Kalorije u prženim sjemenkama
Ovisno o vrsti sjemena i stupnju prženja, sadržaj kalorija takvog proizvoda može varirati, ali u prosjeku je lik 700 kcal na 100 g (to je otprilike pola stakla). Veći dio sastava predstavljaju masti, nešto manje - proteini, i praktički nema ugljikohidrata u ovom proizvodu.
Jesu li bolje od prženih sjemenki?
Sjemenke sjemenki suncokreta su zaprepašteni proizvodi, a nakon što su se ugasili, mnogi se ne mogu zaustaviti bez jela čitavog pakiranja. Međutim, valja uzeti u obzir da čak pola čaše sjemena je 700 kcal, a 700 kcal je oko pola dnevne norme za vitku djevojku. Štoviše, ne zamjenjujemo sjemenke suncokreta s obrokom, ali ih dopunjavamo, što znači da vam je zajamčeno da će s njima dobiti dodatne kalorije i prekomjernu težinu .
Jesu li pržena sjemena korisna?
Sjeme je izvor vitamina A, E i D, kao i polinezasićenih kiselina i mase mineralnih tvari. Međutim, u procesu toplinske obrade, nisu sva ta bogatstva ostala. Nažalost, pitanje da li su prženi sjemenki suncokreta korisni, "ne" će biti iskreniji.
Da bi ova delikatesa bila korisnija, možete uzeti svježe ili sušeno sjeme - u njima su sve korisne komponente sačuvane u izvornom obliku. Nemojte uzimati prethodno pročišćene sjemenke - također negativno utječe na njihov sastav. Također, nemojte zloupotrijebiti klik sjemena - ovo negativno utječe na integritet zubne cakline. Da vas sjeme ne zlostavlja, postoje ograničeni troškovi, ne više od 20 komada po danu.