Shaurma ima najizravniji odnos prema brzoj hrani, zajedno s vrućim psima i pite. I svi znaju da je brza hrana štetna, kako za ljudski probavni sustav tako i za lik. Ali ako pogledate stavke koje pripremaju shawarma, nema ništa štetno u njemu. Nije prženo u ulju, kao pite. Sadrži najmanje ugljikohidrata zbog upotrebe pita kruha, za razliku od debelog vrućeg psa. Punjenje sadrži veliki broj povrća i mesa, često ni pržena i pečena. Zato shaurma je vrlo dobar zalogaj u danu, a sada ćemo vam reći kako kuhati sami i kako ga zamotati.
Shawarma Recipe
Od sljedeće količine sastojaka, proizvest će se dva shawarma i nećete potrošiti više od sat vremena. Sastavom možete eksperimentirati s povrćem i umakom. Također, u okviru ovog receptura, opisujemo kako pravilno omotati shawarma u ovalnom lavasu.
sastojci:
- rajčica - 1 komad;
- krastavac - 1 kom;
- mrkve na korejskom - 100 g;
- piletina - 200 g;
- lavash tanak oval - 1 kom;
- ketchup - 110 g;
- majoneza - 110 g;
- začini i bilje.
priprema
Filet je dobro moj, osušen, dobili smo osloboditi od nepotrebnih filmova i izrezati na male komadiće.
| | | |
Luk, također, srušiti i pržiti malo, dodajte pile na njega.
| | | |
Dodajte začine i pržite dok ne budete spremni, ali važno je da ne ugasite, inače će meso biti suho.
Krastavci su izrezani na kriške, a rajčica je poluoblikovana. Zelenilo će biti izrezbareno proizvoljno, kao netko tko voli. Majoneza se pomiješa s ketchupom u jednakim dijelovima i miješa do homogene, koji voli dodati češnjak ili luk.
| | | |
Sada su svi proizvodi spremni, odrezani na pola s lavashom i mastili jednu stranu umaka.
| | | |
Proširimo nadjev od piletina do zelenog. Oblagamo rubove na vrhu i dnu punjenja. Počinjemo uvijati shawarma u valjak počevši od desnog kratkog ruba.
| | | |
Na taj način dobivamo valjak, zatvoren s obje strane, koju možete ponijeti sa sobom na cesti ili na pikniku. Ili jednostavno pohranite u hladnjak, u zasebnim pakiranjima, ako ste radili više komada, a zatim ponovno zagrijte u mikrovalnoj pećnici. Još bolje, u tavi, dodajte malo maslaca. Tako će se punjenje zagrijati, a lavash će postati pržen i hrskav.
| | | |
Kako kuhati i zamotati shawarma u krugu lavash kod kuće?
Za takvu domaću šafranu, bilo je prikladno bilo koje meso, u ovom slučaju piletina. Njezin je plus da se brzo priprema, a shaurma, kao što svi znamo, i dalje vrijedi za brze hrane. Također možete dodati sastav kupusa, sira itd. po vašem ukusu.
sastojci:
- meso od piletine - 120 g;
- lavash - 1 komad;
- rajčica - 1 kom .;
- ukiseljeni krastavac - 1 komad;
- senf - 20 g;
- majoneza - 60 g;
- kiselo vrhnje - 60 g;
- crveni luk - 15 g;
- češnjak - 2 zuba;
- umak za roštilj - 10 g;
- biljno ulje, sol, curry, zeleno.
priprema
Meso izrezati na tanke kriške i brzo pržiti u vrućem tava, dodajući malo ulja. Na kraju, velikodušno pospite solju i začinima, dodaje pikantan okus. Rajčice i krastavci izrezani s malom kockom, luk je najbolje izrezati na manje komade tako da se ravnomjerno pomiješa s ostatkom povrća. Također dolazimo sa zelenilom i miješamo sva povrća. U majonezu iscijedimo češnjak, dodamo senf i umak za roštilj na vrhnje, pažljivo izmiješamo umake tako da se svi okusi miješaju. Širimo pita kruh, mastimo ga majonezom od češnjaka.
| | | |
Postavite meso, na vrhu mješavine povrća i sipajte umak od vrhnja. Presavijte pita kruh s rubova, omotajte kratku stranu do punjenja i ulijte u valjak.
| | | |
Podmazujte s obje strane uljem i pržite u roštilju dok ne postane zlatno smeđa. Da bi takva šamara bila poslužena na stolu kao zalogaj, dijagonalno rezati, ukrasiti zelenom bojom i poslužiti s raznim umacima.
| | | |
